Tips på hur du kan öka ditt välbefinnandet!

Notering

Att känna belåtenhet, glädje, självförtroende och tillfredsställelse är tillsammans med bra och fungerande relationer viktiga för ditt välbefinnande. De flesta av oss stöter då och då på utmaningar i livet som påverkar vårt välbefinnande och känsla av lycka. Det kan vara enformighet, tristess eller oro för arbete, pengar, relationer och familj.

images (8)

Det finns inga quick-fix till lycka men det finns som tur är sätt att öka känslan av välbefinnande och kanske bli bättre på att hantera tuffa perioder. Det handlar om att träna, umgås, leva hälsosamt, lära och att ge. Jag är som ni kanske vet återförsäljare för GNLD. Det handlar inte enbart om att sälja och tjäna pengar. För mig handlar det om en helhet, jag använder mig av GNLDs kosttillskott för att jag tror på produkterna. Det ligger trots allt forskning bakom dem. Vilket fall, helheten. Välbefinnandet. Inre och yttre välmående. Läste nyligen GNLDs månadsmagasin ”Lifestyle” där de tipsade om fem sätt för att öka välbefinnandet. Jag tyckte det var kloka saker de tog upp, så nu vill jag dela med mig.

Träna – All typ av träning som passar din kondition och form lyfter ditt humör och gör dig gott. Välj en träningsform du gillar. Om det känns roligare kan du träna tillsammans med en kompis eller lyssna på musik samtidigt. Kom ihåg att det bästa träningen är den som blir av!

Umgås – Det är viktigt att kommunicera och dela sina känslor och tankar. Inre spänningar kan lätta om vi delar bekymmer och oro med andra och du slipper hålla allt inom dig själv. Riktiga vänner är verkligen värda sin vikt av guld. Varje gång du umgås med dina nära och kära, stärks vänskapsbanden ytterligare och samtidigt får du en liten injektion av lycka.

Lev hälsosamtÄt en hälsosam och balanserad kost. Välj hälsosam mat! En bra kost gör det möjligt för din kropp att fungera effektivt och för dig att må bättre. Sträva efter att äta en balanserad kost varje dag som innehåller frukt och grönsaker, fullkorn, fisk och protein. Få tillräckligt med sömn. En vuxen behöver i genomsnitt sju till åtta timmars sömn för att kropp och sinne ska få tillräckligt med vila och du tillräckligt med energi för att orka hela dagen. Begränsa ditt alkoholintag. Undvik att dricka mer än rekommenderad mängd.

Lär – Upptäck en passion! Du kan hitta ett nytt intresse, återupptäcka en gammal hobby eller fördjupa dina redan existerande färdigheter. Läs, laga mat, sticka, fotografera eller intressera dig för historia! Det finns ett oändligt antal intressen att välja på – så ha kul!

Ge – Gör något för någon annan. Att hjälpa, stödja eller vara extra omtänksam mot andra är tillfredsställande och ger ökad självkänsla. Börja exempelvis med volontärs- eller samhällsarbete, det är en stor källa till glädje och ger dig dessutom en känsla av tillhörighet.

Sist men absolut inte minst. Kom ihåg att skratta! Ibland tar vi livet på för stort allvar. Försök att se det roliga i olika situationer. Att skämta kan få bekymmer att verka mindre allvarliga. Och le! När du ler kan du faktiskt ”lura” hjärnan att tro att du är gladare än du egentligen är. Och. Det fungerar! Testa, du kommer att känna dig gladare!

Annonser

Jag är älskvärd och omgiven av kärlek

Notering

Jag är älskvärd och omgiven av kärlek – dagens affirmation

20140312-125711.jpg

Idag tänker jag låta denna vackra text, som är psalm, få tala för sig själv.

Om jag skulle få frågan om jag har någon ”favorit” psalm, så skulle det bli denna. Den är vacker och mer sanning kan ju inte finnas! Du är älskad för att du är just du!

 

Gluten-, mjölk- och sockerfri Moussetårta

Notering

Välkommen 2014! Ser med spänning fram emot vad detta år har att erbjuda, vilka nya människor jag kommer att träffa, nya upptäcker så väl som i kost och träning som i utveckling hos mig själv.

Imorgon ska familjen fira mig. Fyller inte år förrän om 15 dagar men då befinner jag mig åter i Stockholm, så det blir 30-års kalas i förskott. Jag startade årets första dag med att baka en tårta. Den ser otroligt smaskig ut, så hoppas det inte att ögat luras. Receptet hittades på en blogg, Nillas kitchen. Jag får mycket inspiration av henne. Hon exprimenterar mycket i köket och allt hon gör är mjölk- och glutenfritt, oftast även sockerfritt. Kan ju inte bli bättre!

Jag gör sällan sådana bakverk så denna gång följde jag receptet från början till slut. Hon skriver väldigt bra och det är lätt att hänga med i alla momenten. Några av bilderna har jag även lånat från hennes blogg, då jag inte kan göra den helt klar idag.

Moussetårta med hallon & blåbär (glutenfri, mjölkfri & sockerfri)

Botten

  • 3 äggvitor
  • 0,75 dl agavesirap
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3 dl mandelmjöl

Bärmousse

  • 5 dl bär (jag använde blåbär)
  • 1/2 citron eller 1 hel lime (både zest, dvs rivet skal och saft)
  • 1 dl agave eller honung
  • 6 gelatinblad
  • 2 äggvitor
  • 3 dl kokosgrädde (jag använde 1 burk Santa Marias kokosmjölk, lila burk)

Garnering (bärspegel)

Det är valfritt att göra en glansig bärspegel med gelatin att täcka ytan på tårtan med. Använder du färska bär kan du helt enkelt strö över dem som de är och/eller spritsa med lite vispad kokosgrädde.

  • 2,5-3 dl bär (jag använde mest hallon och lite blåbär)
  • 3 msk agave eller honung
  • 2 gelatinblad

Tillagning

Botten:

20140101-141251.jpg

  1. Sätt ugnen på 150°C. Smöra och “mjöla” en form, ca 24 cm i diameter med mandelmjöl.
  2. Vispa äggvitorna och agave tills att de blir hårda och glansiga.
  3. Vänd i mandelmjöl och vaniljpulver och blanda försiktigt.
  4. Bre smeten jämt över botten på formen . Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 min.
  5. Låt  botten vara kvar i formen och låt kallna eller frys.

Mousse:

  1. Tina bären (om de varit frusna) och mosa dem. Om du vill kan du välja att passera dem genom en finmaskig sil. Jag valde att inte göra det, man får med skalbitar och kärnor och det gör mig inget när det gäller hallon och blåbär.
  2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa äggvitan med 0,5 dl agave tills att det blir hårt och glansigt.
  3. Häll av kokosvattnet (den klara vätskan i kokosmjölks- eller kokosgräddes-förpackningen). Den bör ha varit kyld innan. Vispa kokosgrädden för sig.
  4. Blanda i rivet citronskal eller limeskal, citron eller limesaft och 0,5 dl agave eller honung i bärpurén och blanda försiktigt med den vispade äggvitan.20140101-141447.jpg
  5. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull med några msk vatten. Rör ut gelatinet med lite av bärblandningen och häll det sedan i en fin stråle ner i resten. Rör hela tiden. Vänd slutligen i kokosgrädden försiktigt.
  6. Lossa kanten från formen som du bakat botten i. Diska och torka kanten och spänn tillbaka mandelbotten i formen. Häll i moussen i formen över mandelmbotten. Skaka formen något så moussen fördelar sig jämnt. Ställ kallt i kylen tills att den stelnar (på 5-6 timmar eller över natten).

20140101-141543.jpg
Ett par-en timmar före servering, gör spegeln:

  1. Blötlägg 2 gelatinblad i 10 min i kallt vatten.
  2. Mosa 2 dl hallon eller blåbär (spara lite till dekoration). Med hallon går det bra att ha med kärnorna i purén tycker jag men med mosade blåbär eller t-ex. svarta vinbär är det bäst att sila bärmoset genom en sil så att det blir en snygg jämn puré.
  3. Smält gelatinbladen på svag värme i en liten kastrull med några msk vatten. Blanda i 1/2 dl av bär-purén i gelatin-kastrullen och häll blandningen över i purén i en jämn stråle. Rör hela tiden.
  4. Strö de resterande färska bären över ytan på tårtan. Häll sedan puré-blandningen över så att den fördelar sig jämt över ytan.
  5. Ställ kallt i ca en timma.

Servering: Skär med en mjuk tunn, varm kniv längs kanten på formen och lyft försiktigt av formen.