Detox dag 10

Sammanfattar kort detoxens sista dag.

Startade dagen med solhälsningar följt av detoxblandningen.
Frukosten bestod av chaifrögröt med kokos, hallon, blåbär och äpple.
Tanken var att gå till gymmet och springa men blev lite för bekväm och stannade hemma. Körde cirkelträning istället och vilket pass det blev! Körde denna cirkel X3

20140226-231738.jpg
Avslutade passet med plankan 1 min, sidoplankan 40 sek, plankan1 min och sidoplankan 40 sek. Avslappning med tre solhälsningar och barnets position en lång stund. Underbart! Tack till den som delade med sig av denna bild (minns inte vart jag hittade den).

Till lunch blev rester av gårdagens risotto och till middag serverades det än en gång bananplättar. Denna gång skojade jag till det och använde kanel istället för vaniljpulver, gott det med. Har även hunnit med en promenad på kvällskvisten på ca 45 minuter. Vet inte riktigt vad som har hänt men det känns som att ny energi kommit till mig.

Imorgon kommer en resumé om denna 10 dagar långa detox. Nu är det nämligen dags att krama kudden.

Annonser

Detox dag 9

Näst sista dagen på denna detox. Jag mår bra. Märker lite på hyn att det är lite ”skit” som ska ut men i övrigt är kroppen som vanligt.

Dagen startade med de sedvanliga solhälsningarna och detoxblandningen. Frukosten bestod av bovetegröt med äpple, blåbär och pumpafrön. Till lunch lagade jag en av mina favoriträtter, svamprisotto men testade att göra den med kokosmjölk istället för grädde.

20140225-215052.jpg

Vegansk svamprisotto

3 dl råris
7 dl vatten

1 gul lök
200 g skogschampinjoner
1,5 burk kokosmjölk
2 tsk lantbuljong
Vitlök

Koka riset i ca 30 min under lock, häll av om det är vatten kvar. Tillsätt kokosmjölken och buljongen, låt koka tills riset är mjukt. Hacka löken och vitlök, skiva svampen, bryn dessa och blanda i riset. Låt koka till krämig konsistens. Smaskens! Servera gärna med en god sallad i fina färger.

Till middag blev jag sugen på bananplättar. Har sagt det förr och nämner det igen, om du missat, fast lätt i ett spår gällande mat. Just nu är det bovetegröt och bananpannkaka jag inte kan få nog av!

Senaste dagarna har jag varit väldigt trött, galet trött, så även idag. Nu är klockan inte så mycket och glad att jag lyckats varva ned i tid och inom kort ska få gå och krama kudden. Imorgon kommer en sammanfattning och kort utvärdering gällande denna 10 dagar långa detox.

Risotto med svamp, grönsaker och kokosmjölk

Jag älskar söndagar! Att kunna ligga och dra sig hela förmiddagen om man så vill. Äta en god frukost. Tvätta och plocka lite i lägenheten. Träna och laga mat inför veckan. Ta en lång fika med vänner.

Jag gillar att experimentera i köket, att plocka olika råvaror, testa nya och se hur de passar ihop. Idag fick jag för mig att göra risotto med köttfärs och grönsaker. I affären hittade jag ett ekologiskt ris, svart thairis, som ska gå bra att göra risotto med. Thairis är ett fullkornsris, har en liten nötig smak. Näringsmässigt kan det jämföras med råris. Thairiset är lite klibbigare är råris.

Köttfärs, champinjoner, kokosmjölk, paprika, majs och sojabönor kom jag också hem med. Mest nöjd är jag över att dom hade allt ekologiskt. Visst kostar det lite mer men då får man ju fråga sig om man vill ha kvalité eller kvantitet. Jag föredrar kvalité. Här är receptet:

20130818-223847.jpg

2 dl svart thairis
400 g nötfärs
200 g champinjoner
1 gul lök
1 röd paprika
1 burk osockrad majs
2 dl sojabönor
1 tsk Renée Voltaire Orginalbuljong

Koka riset efter anvisningarna. Jag tog bort kastrullen när nästan allt vatten är borta (riset ska ha lite tuggmotstånd). Fräs champinjoner och lök. Bryn köttfärsen. Blanda allt samma i en kastrull och tillsätt kokosmjölken. Låt koka till någorlunda krämig konsistens ca 15-20 min. Blanda i grönsakerna.

Jag gillar när grönsakerna är krispiga, så jag rörde enbart i dem och sen var risotton klar! Det blev väldigt mycket mat, gissar att det räcker till ca 6 portioner.

Utrensning Dag 3

Dagens frukostshake gjordes på baby-spenat, alfaalfa groddar, sojabönor, äpple och gurka. Det var den godaste hittills! Fröknäcke med ägg är mycket gott att äta till shaken.

Började jobba väldigt tidigt idag, så som mellis på förmiddagen tog jag en måltidsersättning.

Lunchen bestod av de sista resterna av lasagnen och en enkel sallad med baby-spenat, tomat, gurka och ärtskidor. Lasagnen är så underbart god, varje tugga är en fröjd för smaklökarna!

Till middag blev det paprikor som fylldes med mandelfärs och toppades med cashewsås och samma sallad som till lunchen. Väldigt gott även denna rätt, lätt att tillaga dessutom!

20130709-225111.jpg

Mandelfärs:
200 gram sötmandel
Rapsolja
Himalayasalt
Kryddor av valfri sort

Mixa alla ingredienserna utom olja. Tillsätt den eftersom till önskad konsistens.

Cashewsås (samma som till lasagnen)
1 dl cashewnötter
1 dl pinjenötter
1/2 finhackad gul lök
1 liten finhackad vitlöksklyfta
2 msk citronsaft
Himalayasalt
Svartpeppar
Cirka 0,5-1 dl vatten

Mal nötterna till mjöl.
Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät sås.
Tillsätt 0,5 dl vatten till att börja med och tillsätt mer om såsen blir alldeles för tjock, men den får inte vara rinnig.
Smaka av med salt och peppar.

Eftermiddagens mellanmål bestod av grön shake (samma som frukosten) men blandade även i lite hallon.

Summering: Fortfarande väldigt trött, än tröttare idag. Det är troligtvis en kombination av utrensningen och förra veckans dans och få sovtimmar. Idag har jag känt mig ganska hungrig. Jag äter med ca två timmars mellanrum. Utöver de fem målen mumsar jag sötmandel och dricker en massa vatten.

Fakta om sötmandel: Sötmandlar är energirika, innehåller en hel del av nyttigt enkelomättat fett, samt de innehåller hela 20 % protein och massor av e-vitamin och är en riktigt bra antioxidant.

Sötmandlar innehåller också bra med B-vitamin, bra med , järn, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, och zink.

Jag ska vara ärlig och säga att jag längtar efter att få äta en riktig frukost! Två dagar kvar, ska bli intressant att se om det blir någon skillnad i kroppen.