Snöbollar med polka – vegan

Julgodis när det är som bäst, än bättre om du är ett fan av kokos och polkagris. Receptet hittade jag på ICA.se men kokade egen kondenserad mjölk för att slippa sockret och komjölk. Jag brukar alltdi baka sockerfritt men detta recept innehåller lite socker, det som är i polkagrisarna. Vill du undvika socker helt, välj någon annan godis eller smaksättning att blanda med kokoset. Dessa bollar innehåller endast fyra ingredienser och är farligt goda! Det tar lite tid att koka ihop mjölken, räkna med en timme men det är väl värt det. Länk till det receptet hittar du nedan.

3-4 dl kokosflingor
kondenserad mjölk av 1 burk kokosgrädde
2 msk kokosmjöl (eller annat glutenfritt mjöl)
1/2 tsk vaniljpulver

1/2 dl polkagrisar
1 dl kokosflingor

  1. Blanda kokos med kondenserad mjölk.
  2. Rör i mjöl och vaniljpulver.
  3. Ställ smeten i kylen i ca 10 minuter.
  4. Forma till små bollar.
  5. Krossa polkagrisarna i mortel (hammare funkar också).
  6. Blanda polkakrosset med kokos.
  7. Rullar bollarna i kokos.
  8. Ställ in i kylen i minst 30 minuter.

Går utmärkt att förvara de i kylen i minst en vecka.

Annonser

Corestabilitet och julkulor

Än några dar kvar till doppardagen,
passa på att redan nu något gott stoppa i magen.

Så här i juletider äts det otroligt mycket, mat och åter mat. Efter maten dukas mängder med godis fram. Jag gillar ju att experimentera i köket och inför denna jul bjuder jag på lite nyttigare julgodis än knäck, kola och fudge. Meavitas Raw Julkulor. De har få ingredienser, lätt och snabbt att göra, innehåller inget socker, mejeriprodukter, gluten eller animalier. Klicka på bilden för att komma till receptet.

Bakom dagens lucka hittar du en video med Elin Wennman. Har du begränsat med tid men vill träna igenom hela kroppen? Den här klassen ger dig träning för hela kroppen och tar dig genom övningar som utmanar balans, styrka och kondition. Ge dig själv 30 minuter. Så bra, så viktigt. Klicka på bilden nedan för att komma till videon. Lycka till!


Gillade du dagens video och vill köra den fler gånger eller testa andra videos på Yogobe kan du använda dig av denna länk, så får du 14 dagar gratis.

Mea Vitas Raw Julkulor

img_3647

Än några dar kvar till doppardagen,
passa på att redan nu något gott stoppa i magen.

Så här i juletider äts det otroligt mycket, mat och åter mat. Efter maten dukas mängder med godis fram. Jag gillar ju att experimentera i köket och inför denna jul har jag fått för mig att bjuda på lite nyttigare julgodis än knäck, kola och fudge. Igår rullade jag ihop dessa godingar. De har få ingredienser, lätt och snabbt att göra, innehåller inget socker, mejeriprodukter, gluten eller animalier. Precis som jag vill ha det. Du väljer såklart själv dina råvaror, jag köper ekologiskt så mycket det går just för att det är kvalité för mig. Jag använder mig av kakaopasta och kakaosmör istället för mörk choklad, självklart funkar båda alternativen lika bra.

IMG_0541.PNG

3 dl mandelmjöl
12 dadlar
1/2 dl kokosolja
1 msk kakao
malen kanel
kakaopasta
kakaosmör

  1. Mixa dadlarna med lite vatten (1 msk)
  2. Blanda samman allt
  3. Rulla till små bollar
  4. Smält kakaopastan och kakaosmöret över vattenbad och rulla bollarna i chokladmassan
  5. Strö lite hackad mandel över
  6. Förvaras i kylen

Det är enbart fantasin som sätter stopp. Dessa var som sagt de första jag gjorde, det går ju att smaksätta dem med vad du än gillar lakrits, apelsin, rom, mint, kanel o.s.v.

Lycka till!

 

Mea Vitas julkulor

Så här i juletider äts det otroligt mycket, mat och åter mat. Efter maten dukas mängder med godis fram. Jag gillar ju att experimentera i köket och inför denna jul har jag fått för mig att bjuda på lite nyttigare julgodis än knäck, kola och fudge. Igår rullade jag ihop dessa godingar. De har få ingredienser, lätt och snabbt att göra, innehåller inget socker, mejeriprodukter eller gluten. Precis som jag vill ha det. Du väljer såklart själv dina råvaror, jag köper ekologiskt så mycket det går just för att det är kvalité för mig. Jag använder mig av kakaopasta och kakaosmör istället för mörk choklad, självklart funkar båda alternativen lika bra.

IMG_0541.PNG

3 dl mandelmjöl
12 dadlar
1/2 dl kokosolja
1 msk kakao
malen kanel
kakaopasta
kakaosmör

  1. Mixa dadlarna med lite vatten (1 msk)
  2. Blanda samman allt
  3. Rulla till små bollar
  4. Smält kakaopastan och kakaosmöret över vattenbad och rulla bollarna i chokladmassan
  5. Strö lite hackad mandel över
  6. Förvaras i kylen

Det är enbart fantasin som sätter stopp. Dessa var som sagt de första jag gjorde, det går ju att smaksätta dem med vad du än gillar lakrits, apelsin, rom, mint, kanel o.s.v.

Lycka till!

Mea Vitas sockerfria chokladgodis

För er som missat det så är min stora last här i livet choklad. Jag vill inte leva utan det. Och varför skulle jag? Nu slipper jag dessutom köpa choklad, än om jag brukar köpa mörk choklad så innehåller de oftast raffinerat socker. Igår kom ett stort sug av choklad och ingen choklad hade jag hemma. Däremot hittade jag kakaopasta och kakaosmör i skafferiet. Så lätt att göra. Så få ingredienser. Allt ekologiskt. Jag gillar verkligen Great Earth produkter, rena, ekologiska och till ett helt ok pris.

IMG_7610.PNG

50 g kakaopasta
40 g kakaosmör
1 msk honung
1 msk agavesirap
1 dl mandel
1 dl hasselnötter

  1. Smältkakaopasta och kakaosmöret tillsammans i ett vattenbad.
  2. Hackade mandel och hasselnötter.
  3. Blandade i nötterna när kakaomassan smält.
  4. Tillsätt honung och agavesirap.
  5. Häll i form
  6. Strö på lite kokos
  7. Ställ kallt så chokladen stelnar
  8. Skär till önskade bitar
  9. Förvara i kylen