Powergröt

Efter tre månader med havregrynsgröt med blåbärssylt varje morgon längtar mina smaklökar efter något annat, varav jag hittat på denna kalla grötvariant. Sommarfräsch, näringsrik och super god. Det bästa är att det går utmärkt att göra storkok för att sedan blanda ihop så mycket du vill ha på morgonen. Quinoa är en mycket bra proteinkälla och perfekt att blanda i risgrynsgröt, den blir då både nyttigare och matigare.Denna powergröt innehåller risgrynsgröt med quinoa, chiapudding med linfrö, frukt och bär och såklart en klick jordnötssmör. Proteinrisgrynsgröt

  1. Koka risgrynsgröt enligt anvisningar på förpackningen (jag gjorde 6 portioner). Byt ut komjölk till mandelmjölk för veganskt.
  2. Koka quinoa enligt anvisningar på förpackningen (jag tog 1dl okokt quinoa).
  3. Rör ihop den kokta quinoan med risgrynsgröten.
  4. Låt gröten kallna innan servering.
  • Chiapudding (2 portioner)
  • 3 msk chiafrön
  • 2 msk linfrön
  • 2 dl mandelmjölk
  • 1/2 tsk vaniljpulver
    1. Blanda ihop allt och låt stå i ca 10 minuter. Rör om igen. Ställ i kylen i minst 30 minuter.
  • Powergröt 1 portion
    1. Ta 2 dl risgrynsgröt i en skål eller i en burk.
      Lägg i hälften av chiapuddingen.
      Skiva i banan och favoritbären.
      Toppa med jordnötssmör om du gillar det.

    NJUT!!!

    Annonser

    Vegansk fudge

    Till alla jordnötssmörsälskare, julen är räddad! Hittade just ett recept på ica.se som jag föll pladask för. Det bästa är såklart att de blev galet goda men även att de är vegansk, glutenfria och utan raffinerat socker. Det går snabbt att slänga ihop och enkla att göra. Det bästa av alla världar alltså. 

    2dl kokos
    1 dl jordnötssmör (välj en utan tillsatt socker)
    1/2 dl kokosolja
    1/2 dl agavesirap
    1 tsk vaniljpulver
    1 krm salt

    1. Rosta kokos i en torr stekpanna.
    2. Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
    3. Klä en liten form med bakplåtspapper (20×15 cm)
    4. Häll krämen i formen och strö lite kokos ovanpå.
    5. Låt stå i kylen i ca 60 minuter, tills krämen stelnat.
    6. Ta ut fudgen och skär bitar i önskad storlek.

    Förvaras i kylen.

    Chiapudding med mango och passionsfrukt

    Frukost är bästa målet. Att ha en ledig förmiddag innebär, för mig, en lång varm dusch, yoga och meditation och frukost tillagad med massor av kärlek. Idag testade jag en ny variant av min lyxfrukost. Mango tillsammans med chiafrön är min nya favorit, att toppa den med passionsfrukt och jordnötssmör, succé. 

    Chiapudding
    1/2 dl chiafrön
    1,5 dl växtmjölk (ex. havre-, kokos-, hasselnöt-, mandelmjölk)
    1/2 tsk vaniljpulver
    1/2 dl mango (färsk eller fryst)
    1/2 tsk gurkmeja (gurkmejan gör puddingen härligt gul men går att utesluta)

    Mixa mango och växtmjölk med en stavmixer, bland mangomjölken med chiafrön och kryddorna. Låt stå ca 15 minuter. Rör om några gånger.

    Avokadomousse
    1 avokado
    1 näve babyspenat
    1/2 dl mango (färsk eller fryst)

    Mixa ihop till en jämn kräm med en staxmixer.

    Hallonglass
    1/2 banan
    1 dl hallon

    Mixa ihop till en jämn kräm.

    1. Häll chiapuddingen i ett glas eller i en skål.
    2. Lägg i avokadomoussen.
    3. Häll i hallonglassen.
    4. Toppa med passionsfrukt och jordnötssmör

    En oslagbar näringsrik frukost som får smaklökarna att jubla! 

    Till alla chokladälskare!

    Traditionella mellanmål såsom chips, ostbågar och chokladkakor har fyllt hyllorna i våra lokala servicebutiker och mataffärer i decennier. Även om de kan kännas bekväma och är många av de mellanmålen som säljs idag långt ifrån nyttiga. De innehåller tomma kalorier och ohälsosamma ingredienser som isoglukos och transfetter. Den typen av mat kan leda till fetma om de inte konsumeras med måtta eller som en liten del av för övrigt är näringsrik och balanserad kost. Därför är det viktigt att ha ett hälsosamt alternativ som mellanmål. Speciellt om du försöker uppnå eller hålla en hälsosam vikt.

     

     Med detta sagt, nu är dom här! NeoLifeBars med mörk choklad och jordnötssmör, det är helt klart en favorit som jag inte kan vara utan. Det perfekta mellanmålet när energin tryter och tiden är knapp. Jag går ingenstans utan en bars i väskan. Det bästa är att dom är glutenfria, håller GI i shack och ger dig långvarig energi mellan måltiderna. Världens bästa bars helt enkelt!

    Hallonblommor

    Jag har gjort det igen! Otroligt nöjd med både utseende och smak. Har varit på jakt efter silikonformar länge men blivit för snål när jag väl hittat rätt storlek. Så en dag när jag var på Ikea sprang jag på en stor låda full av formar som man gör is i. De är perfekta, köpte några och åkte hem och började experimentera. Första godkända är dessa vackra röda blommor med smak av hallon och kokos. Dessutom döljs en liten hemlighet i mitten, jag valde jordnötssmör just för att jag är galen i det. Det går såklart att lägga i en hasselnöt, mandel eller inget alls. Smaken är som baken så att säga.  

    Du kanske tycker, tror att de både är krångliga att göra och tar lång tid? Fel, fel, fel. Dessa gjorde jag på ca 15 minuter. När jag gör något ska det gå fort, vara lätt och innehålla få ingredienser. Jag fick ut ca 30 stycken, kan bli fler om man inte smakar under tillverkningen.

    Topplagret
    2 dl hallon
    0.5 dl kokos
    1 tsk honung eller annan sötning

    Mittenlagret
    Jordnötssmör (utan salt och socker)

    Bottenlagret
    2 dl kokos
    1 msk kokosolja
    1 tsk honung eller annan sötning

    1. Fyll iskuberna med lite kokos i botten
    2. Mixa alla ingredienser till topplagret i en matberedare till en jämn smet
    3. Fyll upp kuberna till ungefär hälften
    4. Klicka i lite jordnötssmör
    5. Mixa ingredienserna till bottenlaget i en matberedare eller med en mixerstav
    6. Fyll upp iskuberna. Det blir som ett lock
    7. Ställ i frysen i några timmar

    Ta fram dem och låt de tina några minuter för bästa smakupplevelse.

    Lätt som en plätt och galet gott! 

     

    Proteinbollar med jordnötssmak

    Jag har gjort det igen! Jag har en tendens att vilja mumsa på något så här på kvällskvisten. Jag är inne i en stor jordnötssmör period, kan inte få nog av denna fylliga krämiga gegga. Idag blev det därför proteinbollar med jordnötssmak. Jag valde att tillsätta proteinpulver för att få i sig lite extra protein. Som allltid när jag bakar ska det gå snabbt och lätt, ha få ingredienser och vara gluten- och mejerifritt och utan tillsatt socker. Galet goda, farligt goda! Nästan så att jag skulle kunna mumsa i mig allihopa på en gång. Men någon måtta få det ju va.

      

    7 st dadlar

    1 dl jordnötssmör (sockerfritt och med  crunch i) 

    1/2 dl proteinpulver med vaniljsmak (jag använder Holistic)

    1 msk kokosolja

    1/2 dl kokosmjöl

    1 tsk vaniljpulver

    1 msk chiafrö

    Gojibär

    1. Mixa dadlarna med ca 1 msk vatten
    2. Blanda i resten av ingredienserna förutom gojibären
    3. Rulla till bollar i önskad storlek, tryck i en eller två gojibär
    4. Förvaras i kylen 

    Njut!!

    Mea Vitas Hälsogröt

    I somras, på Ölandsveckan blev jag bjuden på en gröt som var galet god. Nu har jag äntligen tagit redan på receptet och testat mig fram till min alldeles egna gröt. Jag gillar den för dess icke-grötiga konsistens, smak och att den håller mig mätt länge.IMG_7509.JPG

    Det är en typ av over night oat, den ska stå och svälla över natten. Den kanske inte är något man gör när man har bråttom iväg på morgonen, den ska nämligen värmas i ca 30 minuter. Jag ser det dock inte som något hinder, under tiden hinner jag göra min morgonyoga, sminka mig, packa matlådor o.s.v. Byt ut nakenhavren om du är känslig mot havre, jag skulle ta i mer av bovetet och råriset. Detta recept är ca 4 portioner. Jag brukar spara i kylen för att värma på nästa dag, fungerar utmärkt än om den inte håller ihop riktigt lika bra.

    Här har du receptet.

    2 dl helt bovete
    1/2 dl råris
    1 dl nakenhavre
    1/2 dl hela linfrö
    5 dl vatten
    Ev russin

    1. Skölj ingredienserna (ej russin) i kokhett vatten
    2. Koka upp 5 dl vatten och lägg i allt (ej russin)
    3. Låt stå över natten
    4. Värm sedan gröten på låg värme i ca 30 minuter (till dess att kornen är mjuka)

    OBS! Gröten får inte koka, då förångas vätskan för fort.

    Sesampasta

    2 dl oskalade sesamfrön
    4-5 st fikon
    1 banan
    ca 2 dl vatten

    1. Mixa samma allt
    2. Servera den till gröten

    Jag är galen i jordnötssmör, en klick höjer smakerna till skyarna!