Sommarinspirerad havregrynsgröt 

Frukost är dagens viktigaste mål sägs det och jag kan inte annat än att hålla med. Allt som oftast serveras det gröt hos mig. Snabbt, enkelt, gott och kan varieras i det oändliga. För en tid sedan fick jag för mig att röra i ett ägg, som extra proteinkälla, som nu utökats till två ägg. Jag älskar det! Jag har förätit mig på kokt ägg, så varför inte röra i ett rått ägg i gröten så att den koagulerar (stelnar) av värmen. Jag upplever att jag står mig längre på denna frukost numera. Det kan lukta lite mindre gott när du rör i äggen, ignorerar det. Det smakar inte som det luktar. Häll i lite kanel och kardemummakärnor så luktar den gott igen och smakar utsökt! Så här om sommaren så finns det mycket ute i skogen men även i trädgården. Igår var jag och systerdotter i skogen och plockade blåbär. Det är något magiskt med dessa blå, små underbara bär. Jordgubbar plockade jag in imorse. Mums! Som grädde på moset klickade jag på sockerfri äppelmos som såklart jag gjort själv.

Här kommer det magiska men enkla receptet.

1 dl fiberhavregryn
3 dl vatten
1/2 dl solrosfrön
2 msk hela linfrön
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemummakärnor
2 ägg

  1. Blanda havregryn, vatten, solrosfrön och linfrön i en kastrull
  2. Koka i 3-5 minuter på svag värme
  3. Ta av kastrullen och rör i äggen. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp
  4. Rör i skivade jordgubbar och blåbär
  5. Garnera med bären och äppelmos

Förr hade jag mjölk till men eftersom jag inte tål komjölk och lärt mig att äta den utan så hoppar jag helt enkelt över mjölken. En parantes är att jag låter gröten svalna något, smakerna kommer fram mycket bättre då. Detta är såklart en smaksak och vill du ha mjölk till så ha det. Ät och njut!   

 

Annonser

Favoritfrukost

Frukost är mitt favoritmål på hela dagen. Mat smakar inte så gott som då. Jag har så länge jag kan minnas ätit gröt till frukost. När jag var liten kokade mamma gröt varje morgon innan skolan. Det sitter kvar, att den bästa starten på dagen börjar med en tallrik gröt. Största skillnaden är att jag numera inte gillar varm gröt, det är något med konsistensen, det har jag löst så att jag låter den kallna något innan jag äter den. Jag brukar variera lite men stora favoriten är havregrynsgröt. En slät tallrik gröt står jag mig inte länge på, därför har jag spetsat den lite. Den kan låta äckligt men sanningen är att det inte smakar något. Jag rör nämligen i ett rått ägg när gröten kokat färdigt, dels för att jag är lite trött på kokt ägg samt att jag på så vis får i mig mer protein genom att tillsätta ägg . Jag rör i även lite andra gosaker, kolla in mitt recept på havregrynsgröt



1 dl fiber- eller glutenfritt havregryn

2 msk hela linfrön

3 dl vatten

1 ägg

1/2 dl solrosfrön

1 tsk kanel

1/2 dl bär (min favorit är blåbär)

1/2 banan

  1. Blanda havregryn, linfrön och vatten
  2. Låt koka i ca 4 minuter på svag värme
  3. Ta av kastrullen från plattan och rör i ägget
  4. Tillsätt resterande ingredienser 
  5. Servera med mosad banan

Förr hade jag mjölk till men eftersom jag inte tål mjölk och mindre förtjust i havremjölk så hoppar jag över mjölken och tycker att det är minst lika gott ändå. Detta är såklart en smaksak och vill du ha mjölk till så ha det. 

Bästa sättet att starta dagen! Hur startar du din?