Alla hjärtans dag

Denna dag sägs vara dagen när vi ska ge varandra extra mycket kärlek. En del av mig är emot detta ploj medan en annan del väntar och hoppas att bli överraskad och uppvaktad. Tidigare blev jag lite besviken när inget speciellt hände. hämta (40)I år tar jag ansvar för det hela själv, jag uppvaktar mig själv hela dagen tänker jag. Började dagen med en mumsig brakfrukost med pannkakor, fröknäcke, massor av frukt och bär och en stor kopp av mitt favoritte. Delar med mig av pannkaksreceptet snart, som vanligt gick jag på känn. Oproffsigt att inte mäta upp ingredienserna, något jag aldrig tycks lära mig. Har även ett nytt recept på fröknäcke, det kommer också så småningom, till dess kan du kika på det som redan finns i receptbanken. Dagen spenderade jag med syster och brorsdotter i biomörkret. En alla hjärtans dagspresent ville jag såklart ge mig själv, jag slog till på stort och införskaffade mig en bil. Min första egna bil, någon gång ska det ju ske. Varför lägga över ansvaret på någon annan, när du kan fixa det mesta själv? Du vet ju vad du vill ha och behöver. Gör det du vill, det är ju ditt liv, du bestämmer. Du förtjänar bara det bästa!

Önskar dig en mysig Alla hjärtans dag, fyll den med kärlek på ditt vis.

Annonser

Fröknäcke

Ett nyttigt, gott och enkelt alternativ till det vanliga knäckebrödet. Glutenfritt, utan socker eller andra konstigheter tillsatta. Ju färre ingredienser desto bättre, eller hur?

Här är mitt recept på fröknäcke.

IMG_4988.JPG

1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
0,5 dl hela linfrön
2-3 dl vatten
2 dl vatten
1-2 dl bovetemjöl
Flingsalt
Rosmarin
  1. Blanda ihop alla frön
  2. Låt stå och svälla en stund (ca 30 min). Smeten ska vara lite klistrig, tillsätt mer vatten om den är för tjock
  3. Blanda i mjöl och rör till jämn, tjock smet
  4. Häll ut smeten på en plåt med smörpapper
  5. Bred ut men inte för tunt!
  6. Strö över flingsalt och rosmarin
  7. Skåra i lagom stora bitar.
  8. Grädda i ugnen på 150 grader i ca 70 min.
  9. Dela knäcket när det svalna något.
  10. Förvara i en burk i skafferiet.

Håller i evigheter om du låtit brödet torkat ordentligt innan du stänger locket på burken.

Utrensning Dag 2

Frukosten bestod av en grön shake gjord på baby-spenat, soyabönor, gurka, lite ananas, ingefära, mandelmjölk och vatten. Det är lite väl lite mat för min del så fyllde på med fröknäcke och ett ägg.

Recept på fröknäcke:
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
0,5 dl hela linfrön
2-3 dl vatten
Flingsalt

20130708-213912.jpg
Blanda ihop allt utom saltet. Låt stå och svälla en stund (ca 30 min). Smeten ska vara lite klistrig, tillsätt mer vatten om den är för tjock. Häll ut smeten på en plåt med smörpapper. Bred ut men inte för tunt! Strö över flingsaltet. Skåra i lagomt stora bitar. Grädda i ugnen på 150 grader i ca 70 min. Dela knäcket när det svalna något. Förvara i en burk i skafferiet.

Lunch blev gårdagens lasange. Smakade än bättre idag!

Även till middag blev det rester, av bananpannkakan. Gjorde en god sallad av baby-spenat, gurka, tomat, avokado, solrosfrön och pumpakärnor.

Mellanmålen bestod av grön shake.

Summering: Varit trött idag men beror troligtvis på många dygn med lite sömn. Har inte känt någon större hunger än vanligt.

20130708-214152.jpgKroppen behöver vatten, jag börjar alltid dagen med ett stort glas vatten för att skölja ur slaggprodukter som samlat under natten. I början kan det vara svårt med så mycket vatten, lägg i lite citron så smakar det bättre! Har gjort detta i några månader, nu vaknar jag törstig!