NYTT RECEPT! Veganska, glutenfria våfflor

Våfflor på en torsdag, varför inte. Idag slängde jag ihop ett nytt recept på frasiga våfflor. Glutenfria, veganska och galet goda! 


2 dl bovetemjöl
1 dl mandelmjöl
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
2 msk chiafrö
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 msk smält kokosolja
5 dl växtmjölk
1 tsk bikarbonat

  1. Blanda ihop alla ingredienser
  2. Låt stå och svälla i ca 10 minuter
  3. Smörj i ett våffeljärn med kokosolja
  4. Grädda

Servera med bär, äppelmos, jordnötssmör. Mums! 

Annonser

Mea Vitas Hälsogröt

I somras, på Ölandsveckan blev jag bjuden på en gröt som var galet god. Nu har jag äntligen tagit redan på receptet och testat mig fram till min alldeles egna gröt. Jag gillar den för dess icke-grötiga konsistens, smak och att den håller mig mätt länge.IMG_7509.JPG

Det är en typ av over night oat, den ska stå och svälla över natten. Den kanske inte är något man gör när man har bråttom iväg på morgonen, den ska nämligen värmas i ca 30 minuter. Jag ser det dock inte som något hinder, under tiden hinner jag göra min morgonyoga, sminka mig, packa matlådor o.s.v. Byt ut nakenhavren om du är känslig mot havre, jag skulle ta i mer av bovetet och råriset. Detta recept är ca 4 portioner. Jag brukar spara i kylen för att värma på nästa dag, fungerar utmärkt än om den inte håller ihop riktigt lika bra.

Här har du receptet.

2 dl helt bovete
1/2 dl råris
1 dl nakenhavre
1/2 dl hela linfrö
5 dl vatten
Ev russin

  1. Skölj ingredienserna (ej russin) i kokhett vatten
  2. Koka upp 5 dl vatten och lägg i allt (ej russin)
  3. Låt stå över natten
  4. Värm sedan gröten på låg värme i ca 30 minuter (till dess att kornen är mjuka)

OBS! Gröten får inte koka, då förångas vätskan för fort.

Sesampasta

2 dl oskalade sesamfrön
4-5 st fikon
1 banan
ca 2 dl vatten

  1. Mixa samma allt
  2. Servera den till gröten

Jag är galen i jordnötssmör, en klick höjer smakerna till skyarna!