Chokladpeeling

Peeling är bra. Peela kroppen 1-2 gånger i veckan för att få mjuk och len hy. Jag göra min egna peeling. Eftersom jag älskar choklad i alla former, så innehåller den såklart choklad eller kakao rättare sagt. Kakao innehåller mängder med antioxidanter som håller huden ung, socker skrubbar bort döda hudceller, oljan vårdar och mjukar upp.
img_6277_519b6e9fddf2b3240ed38db2

1 dl kokos
1 dl socker eller himalayasalt
1/2 dl kakao
2 dl rapsolja

Blanda samman och häll upp i en snygg och praktisk burk, ställ in i duschen, alltid redo att skrubba. Massera in kroppen med skrubben efter en varm dusch eller ett bad. Låt verka några minuter och skölj sedan av. Du behöver inte smörja in dig efteråt, huden absorberar den fina oljan. Bör tillägga att det kan bli lite halt på golvet av oljan, så kliv ur duschen, badkaret försiktigt.

Annonser

Raw chokladpraliner med smak av lakrits

Lördag, mellodax, slutet av februari, anledningarna är många till att njuta av något extra gott. Dessa är en av mina favoritrecept på godsaker, lakritsen går såklart att utesluta om du inte är en fan av det. Hur som är dessa sockerfria, mejerifria och glutenfria. Såå goda, nyttiga och går snabbt och lätt att göra.SAMSUNG CSC

3 dl mandelmjöl
12 dadlar
1/2 dl kokosolja
1 msk kakao
2 msk lakritspulver
kakaopasta
kakaosmör

  1. Mixa dadlarna med lite vatten (1 msk)
  2. Blanda samman allt
  3. Rulla till små bollar
  4. Smält kakaopastan och kakaosmöret över vattenbad och rulla bollarna i chokladmassan
  5. Strö lite havssalt över
  6. Förvaras i kylen

Njut med gott samvete!

Raw Lakritschoklad- och hallontårta

Igår hade jag och min roomie födelsedagskalas, jag slog till och bakade en tårta som alla skulle kunna äta, oavsett allergi eller om någon skulle vara vegan. Det blev en raw lakritschoklad- och hallontårta. Jisses så god! Inspiration fick jag Kurera.

 Tårtbotten
3 dl kokosflingor
2 dl sesamfrön
10 färska dadlar
2 msk lakritspulver
0,5 msk vaniljpulver
1 tsk salt

  1. Klä botten på en springform med plastfolie.
  2. Mixa allt utom dadlar till ett fint mjöl i en matberedare.
  3. Tillsätt dadlarna en efter en medan matberedaren snurrar och kör tills det blir till en kakdeg som håller ihop.
  4. Tryck ut degen i springformen till en tårtbotten.

Gillar du inte lakrits? Uteslut lakritspulvret på samtliga ställen och tillsätt istället en deciliter kakao i tårtbotten.

Hallonkräm
5 dl cashewnötter
1,5 dl vatten
1,5 dl tinade hallon
0,75 dl agave 
1 dl kokosolja
0,5 tsk salt

  1. Smält kokosoljan försiktigt i ett vattenbad.
  2. Mixa cashewnötter till ett mjöl i en torr mixerkanna.
  3. Tillsätt samtliga ingredienser och mixa igen till en slät sås.
  4. Häll ner smeten ovanpå tårtbotten i springformen och jämna till ytan med en slickepott.

Lakritschokladkräm
1 dl cashewnötter
1 avokado
0,75 dl vatten
0,5 dl kokosolja
2 msk agavesirap
4 msk kakaopulver
1 msk lakritspulver
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
1 dl kakaonibs

  1. Smält kokosoljan försiktigt i ett vattenbad.
  2. Mixa samtliga ingredienser förutom kakaonibs.
  3. Rör i kakaonibs.
  4. Häll ut smeten i mitten på kakan ovanpå hallonkrämen och bred försiktigt ut den till ett övre lager med en slickepott. Spar en dryg centimeter längst ut på kanten av kakan så att hallonskrämen tittar fram.
  5. Strössla kakaonibs över tårtan och ställ in i frysen i cirka tre timmar tills den stelnat.

Ta bort kanten på springformen och tina tårtan cirka 15 minuter i rumstemperatur.

Ät och njut!

Till alla chokladälskare!

Traditionella mellanmål såsom chips, ostbågar och chokladkakor har fyllt hyllorna i våra lokala servicebutiker och mataffärer i decennier. Även om de kan kännas bekväma och är många av de mellanmålen som säljs idag långt ifrån nyttiga. De innehåller tomma kalorier och ohälsosamma ingredienser som isoglukos och transfetter. Den typen av mat kan leda till fetma om de inte konsumeras med måtta eller som en liten del av för övrigt är näringsrik och balanserad kost. Därför är det viktigt att ha ett hälsosamt alternativ som mellanmål. Speciellt om du försöker uppnå eller hålla en hälsosam vikt.

 

 Med detta sagt, nu är dom här! NeoLifeBars med mörk choklad och jordnötssmör, det är helt klart en favorit som jag inte kan vara utan. Det perfekta mellanmålet när energin tryter och tiden är knapp. Jag går ingenstans utan en bars i väskan. Det bästa är att dom är glutenfria, håller GI i shack och ger dig långvarig energi mellan måltiderna. Världens bästa bars helt enkelt!

Mea Vitas julkulor

Så här i juletider äts det otroligt mycket, mat och åter mat. Efter maten dukas mängder med godis fram. Jag gillar ju att experimentera i köket och inför denna jul har jag fått för mig att bjuda på lite nyttigare julgodis än knäck, kola och fudge. Igår rullade jag ihop dessa godingar. De har få ingredienser, lätt och snabbt att göra, innehåller inget socker, mejeriprodukter eller gluten. Precis som jag vill ha det. Du väljer såklart själv dina råvaror, jag köper ekologiskt så mycket det går just för att det är kvalité för mig. Jag använder mig av kakaopasta och kakaosmör istället för mörk choklad, självklart funkar båda alternativen lika bra.

IMG_0541.PNG

3 dl mandelmjöl
12 dadlar
1/2 dl kokosolja
1 msk kakao
malen kanel
kakaopasta
kakaosmör

  1. Mixa dadlarna med lite vatten (1 msk)
  2. Blanda samman allt
  3. Rulla till små bollar
  4. Smält kakaopastan och kakaosmöret över vattenbad och rulla bollarna i chokladmassan
  5. Strö lite hackad mandel över
  6. Förvaras i kylen

Det är enbart fantasin som sätter stopp. Dessa var som sagt de första jag gjorde, det går ju att smaksätta dem med vad du än gillar lakrits, apelsin, rom, mint, kanel o.s.v.

Lycka till!

Socker- och mejerifria Biskvier med apelsinsmak

 

Som glutenallergiker är biskvier ett säkert kort dessvärre innehåller de både mejeriprodukter och socker. Jag fick för mig att testa att göra biskvier från grunden samt utan socker och mejeriprodukter. Biskvier kräver tålamod och en del tid men jag tycker det är helt klart värt att lägga den tiden på dessa underbara kakor. Här är min variant av biskvier, denna gång blev det med smak av apelsin.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b4a/53022793/files/2014/12/img_7875.jpg

Botten
4 dl mandel
4 st dadlar
4 st aprikoser
1 äggvita

  1. Hacka mandlarna till fint mjöl i matberedare. (Skålla mandeln först om du vill ha ljusa bottnar)
  2. Mixa dadlar och aprikoser i lite vatten till en tjock puré
  3. Blanda samman den hackande mandeln och purén med äggvitan
  4. Forma till små bollar och platta ut dem (ca 20 stycken)
  5. Lägg dem på en smörpappersklädd plåt
  6. Grädda i ugnen 150 grader i ca 15 minuter/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b4a/53022793/files/2014/12/img_78681.jpg

Fyllning
2 dl torra cashewnötter
1/2 dl honung eller agavesirap (går bra att blanda)
1 1/2 msk kakao
2 msk kokosolja
1 1/2 dl apelsinsaft
rivet skal från 1 apelsin (går att utesluta)

  1. Lägg cashewnötterna i blöt i minst 6 timmar (gärna över natten)
  2. Blanda samman alla ingredienserna
  3. Bred chokladkrämen lite toppigt på mandelbottnarna
  4. Ställ kallt/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b4a/53022793/files/2014/12/img_7869.jpg

Garnering
Kakaopasta
Kakaosmör
Alt
Mörk choklad

  1. Smält kakaopastan och kakaosmöret alternativ mörk choklad över vattenbad
  2. Doppa den toppiga sidan av kakorna i chokladen
  3. Ställ kakorna kallt

Förvaras svalt, går även bra att frysa in.

 

 

Nyttig mudcake

Idag på boot camp var det full fokus rumpa i 60 minuter. Med stumma ben gick jag hem och funderade på vad jag skulle ge kroppen för påfyllning av energi. Jag har länge tänkt att testa att göra någon nyttigare variant av mudcake. Ikväll hände det alltså. Som vanligt när jag bakar eller lagar något ska det gå snabbt och vara lätt att göra. 15 minuter tog det från början till dess att den var klar för att äta. Mycket god blev den med såklart. Jag är nöjd! 2015/01/img_0699.png

2 äggvita
1/2 msk sötning (jag använde honung)
1 msk kokosolja
1 msk kakao
1 msk kokosmjöl
1/2 tsk bakpulver

  1. Vispa äggvitan hård
  2. Smält kokosolja och honung
  3. Rör i de torra ingredienserna i den smälta oljan
  4. Vänd försiktigt ner chokladsmeten i äggvitan
  5. Häll ut i portionsformar. (Formarna jag använde räckte smeten till tre stycken)
  6. Grädda i ugnen, 200 grader i 6-8 minuter beroende på hur kladdig du vill att den ska vara
  7. Servera med jordnötssmör, bär, frukt eller vad än du gillar