Äggröt på boveteflingor

Frukost, frukost, frukost. Älskade frukost! Vad vore livet utan frukost? Jag älskar frukost och gillar numera att variera den. Har nämligen märkt att om man varierar frukosten, står man sig längre på den. Så länge jag kan minnas har jag ätit havregrynsgröt men nu är det nya rön som gäller! Förra veckan va de raw bovetegröt. Nu ha jag testat att göra en varm gröt av bovete. I den blandar jag ägg, kokos och blåbär. Mättande och gott!

20131105-225003.jpg

0,75 dl boveteflingor
2 dl vatten
1/2 dl kokos
1 ägg
1 dl blåbär
Pumpafrön
Banan
Äpple
Hallon
Kanel

Koka boveteflingor, vatten och kokos (går bra att tillsätta linfrön om så önskas). Låt det koka i ca 3 minuter. Rör i ägget och blanda i blåbären. Toppa gröten med skivad banan, äpple, hallon, pumpafrön och kanel. Bli extra gott att ringla lite agavesirap på:-)

Denna gröt är inte direkt ”grötig”, alltså som ett klister (tänker på havregrynsgröt) utan ägget gör att den blir väldigt porös – utan att kännas allt för luftig.. Testa så förstår ni vad jag menar!

Annonser

Rawfood-bovetegröt

Så har jag än en gång funnit en ny favoritfrukost! Dessutom är den raw, kan ju inte bli bättre. I min bovetegröt har jag banan, kanel, kokos, äpple, hallon, blåbär och pumpafrön.

20131031-081945.jpg

Här är receptet:
1 dl hela bovete
1 banan
1/2 dl kokos
Lite vatten
Kanel efter smak
Bär
Frön

Lägg bovetet i vatten över natten. Häll av och skölj vetet i vatten på morgonen. Mixa vetet tillsammans med banan, kokos och kanel. Tillsätt lite vatten om du tycker att den är för tjock. Servera med bär, äpple, frön och mandel- eller havremjölk. Vill du ha den lite sötare, ringla lite agavesirap på.

Enkelt, nyttigt och jätte gott!