Raw blåbärsbollar

Idag är den internationella Faitrade dagen. Det tycker jag är värt att fira med just fairtrade fika. Så kanske du sitter och undrar vad fairtrade är? På fairtrade.se kan du läsa mer om det. Kortfattat kan man säga att fairtrade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor.

Jag blev blixtförälskad. Kan inte få nog. Länge sedan jag lekte i köket men idag hände det. Oj, så bra det blev. Dessa blåbärsbollar är bland det godaste jag mixat ihop. Som alltid när jag gör något, få ingredienser, snabbt och lätt att göra, utan socker, mejeri och glutenfria. Dessa är även raw, vilket är fantastiskt. Det är färska blåbär i, så än vet jag inte hur länge de klarar sig i kylen men gissar 4-5 dagar borde inte vara några problem.

SAMSUNG CSC

150 g mandel
100 g hasselnöt
9 stycken dadlar
1 1/2 msk kokosolja
1/2 tsk vaniljpulver
2 dl blåbär (färska eller tinade)
1 dl kokos

  1. Mixa nötterna till mjöl i en matberedare
  2. Tillsätt dadlarna, kokosoljan, vaniljpulver och blåbär
  3. Mixa till en jämn smet
  4. Ta bort kniven från matberedaren och rör i kokos för hand.
  5. Forma bollar och rulla dem i kokos
  6. Förvaras i kylen
Annonser

Raw Bliss balls med smak av passionsfrukt

Älskade bollar. Tänk att det går att göra nyttigt fika och att det dessutom är galet gott. Uppvuxen med den klassiska chokladbollen, som för övrigt fortfarande är en favorit om jag ska fika på café och det inte finns något glutenfritt.

 Jag har ingen aning hur många olika varianter jag gjort på bliss balls men många är det och det är nu dags att släppa en ny favorit. Hösten är visserligen här men sol och värme håller sig kvar, så vad passar inte bättre än härliga sommarsmaker. Jag har funnit en grund som jag använder i alla bollar, sedan byter jag bara ut smaksättningen. Idag blev det passionsfrukt. Fräscht, något syrligt, exotiskt och somrigt.

På hälsokostbutiker, i ekologiska butiker eller på nätet för den delen går det att finna frukt och bär som är frystorkade och sedan krossade till ett pulver. Oavsett smak så ser jag alltid till att välja dem som är raw, alltså de innehåller bara det som det utsägs att vara, är ekologiskt odlade. Förpackningarna är ganska dyra men med tanke på den lilla mängden som behövs, så räcker den länge. Jag tycker att det helt klart är värt varenda krona för att få glad mage och glada smaklökar.

2 dl mandel
2 dl cashewnötter
10 st dadlar
1-2 msk vatten
1 tsk vaniljpulver
2 msk passionsfruktspulver
Kokos

  1. Mixa nötterna till ett mjöl
  2. Mixa samman dadlarna med lite vatten (ca 1/2 msk)
  3. Blanda samman alla ingridienser, förutom kokos
  4. Rulla till bollar
  5. Blanda i lite passionsfruktspulver i kokos
  6. Rulla bollarna i kokosen
  7. Förvaras i kylen

NJUT!!!

Lakrits Bliss balls

Det är bara lakritsens dag en gång om året. Detta ska såklart firas med att mums sådant med lakritssmak. Idag bjuder jag på bliss balls. De är gluten-, mjölk- och sockerfria. Glada smaklökar, glad mage. Vad mer kan man begära?

  

2 dl mandel 

2 dl cashewnötter 

10 st dadlar 

1-2 msk vatten 

1 tsk vaniljpulver 

3 msk lakritspulver 

Kokos

  1. Mixa nötterna till ett mjöl
  2. Mixa samman dadlarna med lite vatten (ca 1/2 msk)
  3. Blanda samman alla ingridienser, förutom kokos
  4. Rulla till bollar
  5. Blanda i lite lakritspulver i kokos
  6. Rulla bollarna i kokosen
  7. Förvaras i kylen

MUMS!

Proteinbollar med jordnötssmak

Jag har gjort det igen! Jag har en tendens att vilja mumsa på något så här på kvällskvisten. Jag är inne i en stor jordnötssmör period, kan inte få nog av denna fylliga krämiga gegga. Idag blev det därför proteinbollar med jordnötssmak. Jag valde att tillsätta proteinpulver för att få i sig lite extra protein. Som allltid när jag bakar ska det gå snabbt och lätt, ha få ingredienser och vara gluten- och mejerifritt och utan tillsatt socker. Galet goda, farligt goda! Nästan så att jag skulle kunna mumsa i mig allihopa på en gång. Men någon måtta få det ju va.

  

7 st dadlar

1 dl jordnötssmör (sockerfritt och med  crunch i) 

1/2 dl proteinpulver med vaniljsmak (jag använder Holistic)

1 msk kokosolja

1/2 dl kokosmjöl

1 tsk vaniljpulver

1 msk chiafrö

Gojibär

  1. Mixa dadlarna med ca 1 msk vatten
  2. Blanda i resten av ingredienserna förutom gojibären
  3. Rulla till bollar i önskad storlek, tryck i en eller två gojibär
  4. Förvaras i kylen 

Njut!!