Naturen. Har du funderat på varför man oftast blir lugn av att vistas i naturen? Jag tror det beror på att vi är födda i skogen, att vårt ursprung är där. Som vi lever idag i städer och med massor teknik är något vi skapat, allt detta skapar en inre stress. Kroppen är inte skapt för att sitta stilla längre stunder, hjärnan är inte heller ”van” att tänka så mycket som vi gör idag. 

Dessa små varelser hittade jag idag när jag var ute i skogen. Dom ser så glada och lyckliga ut, vilket är förståeligt. Tänk att få bo i skogen med sina vänner. Så här års är det alldeles underbart att vistas i naturen. Känslan att strosa omkring där, långt borta från brus och buller är ovärderlig.

Idag åkte jag och min ”äventyrsvän” till skogs. Det enda vi hade med oss var varsin hink. Vår plan var att plocka mängder blåbär. Dessvärre visade det sig att någon annan redan varit där och rafsat åt sig nästan alla bär. Jag lyckades fylla en hink till slut. Hem vi åkte med kurrande magar, fantastiskt hur hungrig man blir av vara i skogen eller på sjön. Lite orutinerat att inte ta med oss fika. Hur som. Väl hemma bjöd jag på blåbärssmoothie som innehöll enbart fyra ingredienser – massor med blåbär, två stora nävar babyspenat, NeoLifeShake Vanilj och kokosdryck. Gjorde den lite tjockare, vilket jag oftast gör så man kan servera den i en skål och toppa med egengjord granula och kiwi. Så magisk god! Tack vare denna kombo fick vi i oss allt kroppen behöver vid en måltid så som protein, fina kolhydrater, bra fetter, härliga antioxidanter och massor av vitaminer och mineralier. En toppen lunch alltså!

Nu funderar jag vad mer man kan göra med blåbär, förutom paj och smoothie. Kan bli att jag ställer mig i köket och experimenterar inom kort. Om så, lovar jag att dela med mig av min upptäckt.