Årets julkalender

Imorgon är det första december och det innebär 24 dagar kvar till jul. Jag älskar alla dessa julförberedelser. Det ska pysslas, bakas, lyssnas på julmusik, gå på julmarknad, julkonsert och för att inte tala om julkalendern i SVT. Det är en av många av mina jultraditioner. 

Än hur mysiga dessa tider kan vara är det även lätt att stressa upp sig, att förminska sig själv eller glömma bort att ge sig själv och sin omgivning kärlek. I år bjuder jag därför på en julkalender med temat hälsa och att stärka dig själv inifrån och ut. Bakom varje lucka kommer det finnas några ”kloka” ord för dagen samt en kort yoga- eller träningsvideo, i samarbete med Yogobe. Du kan göra den på morgonen för att få en bra start på dagen eller avrunda dagen på när du kommer hem på kvällen. Videon kommer dock endast att vara gratis under den aktuella dagen.

Hoppas ni kommer att gilla årets julkalender. Kram och mys!

 

Annonser

Nyttig tomtegröt, vegansk

Första advent om en vecka, julens månad är på ingång och tomtegröt (risgrynsgröt) är redan den obligatoriska frukosten för mig. Vanlig risgrynsgröt görs på grötris och innehåller bara snabba kolhydrater. Den innehåller även mjölk och grädde vilket jag inte gillar.

Jag har därför experimenterat i köket och kokat ihop en nyttigare variant av tomtegröt utan mejeriprodukter och utan socker. Den innehåller råris (som har lägre GI och innehåller mer näring) och quinoa som är proteinrikare än ris men inte påverkar smaken. Kokosmjölken som är relativt fet bidrar med god smak och bra mättnadskänsla. Smaken är nästan densamma, lite godare till och med om jag får säga det själv. Julen är räddad!

Lånad bild

OBS! Ca 7 portioner

4 dl råris
2 liter vatten
2 dl quinoa
4 dl växtmjölk alt 1 burk kokosmjölk (400 ml)
3 kanelstänger
1 vaniljstång
Salt
Agavesirap
Vaniljpulver20131214-130337.jpg

  1. Skölj riset i kokhett vatten för att sedan skölja det i kallt vatten (detta för att få bort en bismak riset kan få, om man inte sköljer det).
  2. Koka riset på låg värme med ca 2 liter vatten i ca 60 min. Riset ska få en grötig konsistens.
  3. Koka quinoan för sig enligt anvisning (ca 15-20 minuter).
  4. Tillsätt växtmjölk alt kokosmjölk, den färdigkokta quinoan, kanelstänger, skuren vaniljstång och salt.
  5. Låt koka i 20-30 min under lock på svag värme. Vill du ha lite motstånd i riset, koka kortare tid.
  6. Smaksätt med agavesirap och vaniljpulver.

Servera med kanel och växtmjölk.

Supergott!

NovemberUtmaning

En ny månad är här, för många är det den mest bara grå och trist. Låt oss göra något tillsammans och ge dig själv en knuff i ryggen för att ta dej framåt och utvecklas. En liten förändring kan göra stor skillnad.

Som ni kanske vet gillar jag utmaningar och jag har funderat ett tag på vad nästa grej ska bli. Jag har blivit ett litet fan av YogaGirl och hennes podcast och i ett avsnitt för någon vecka sedan pratade hon med James Aspey. Han är en mycket intressant och inspirerande människa som pratade mycket om hur han från att älska kött och såg det som enda proteinkällan till att idag vara vegan, både för sin egen hälsas skull men även för miljö och djuren. Hur som, min kommande utmaning har inget med honom att göra men något han jobbar mycket för och det är att informera, dela med sig till människor om djurhållning och främst hur enkelt det är att inte äta kött. Det var en intressant berättelse han hade och hans ord inspirerade mig, spana in honom du också om du blir nyfiken!

6900220291e55f06a96dcc7391b55fda--healthy-eats-healthy-foods

Jag har sedan några år uteslutit kött och mejeriprodukter förutom smör och ost. Ägg är något jag fortfarande köper och äter. Jag kan alltså kalla mej vegetarian. En vegan äter inga animalier över huvud taget. Det finns såklart olika ”grader” av vegan, allt från att man utesluter djur i mat till hudvård, kosmetiska, kläder och prylar. Jag är lite här och där när det kommer till allt detta, jag har exempelvis uteslutet animalier i kosmetiska och hud- och hårvård sedan en tid tillbaka men det mest för att jag söker efter så rena produkter som möjligt.

challenge22-logo

Det finns en utmaning som kallas ”Challenge 22” och den är världstäckande. Den innebär att man lever vegan i 22 dagar. Signar du upp dig kommer du få råd och coachning längs vägen. Du blir inbjuden i en Facebookgrupp där det kommer läggas upp recept, råd, tips och pepp. Jag tycker att det lät som en rolig grej och anmälde mig idag. Starten är 10 november så jag har några dagar att förbereda mig på, typ. Nu känner jag mig visserligen ganska förberedd med tanke på mycket av min kost redan är vegansk. Jag kommer till att börja med, under denna utmaning, att koncentrera mig på maten. Hardcore vegan kanske jag blir med tiden, vem vet. Jag gillar ju babysteps. Ett steg i taget. För dig som äter både kött och mejeriprodukter, uteslut lite i taget. Vi alla fungerar såklart olika men att ändra kosten totalt kan ibland bli väldigt stort och resultera i att man släpper allt. Detta gäller de flesta och i det mesta, se bara på träning. Hur många är det inte som går in 110% i en, två kanske tre veckor för att sedan tröttna, bli sjuk eller något och sedan kommer de aldrig in i det nya igen. Därför rekommenderar jag ett steg i taget. Lägg upp en plan som passar dig och ditt liv.

När det kommer till maten är det ost och ägg som blir min största klurighet, vad kan jag komma att ersätta det med? Nu vet jag att det finns veganost, men den är super dyr och vet inte hur den smakar. Om jag anser att ost är något jag måste ha, får jag väl helt enkelt testa den men just nu tänker jag att jag klarar mej nog rätt bra utan osten. Däremot ägg, när jag bakar och pysslar i köket använder jag en hel del ägg, samt att det är en bra och enkel proteinkälla. Det vet jag inte vad jag ska byta ut, inte än iallafall. Internet är dock ett fantastiskt verktyg där man kan finna svar på det mesta och troligtvis kommer jag finnas veganska alternativ till ägg i mina kakor och bakverk.

Är du lite nyfiken på vad allt detta kan vara? Eller kanske du bara rynkar på ögonbrynet och tycket allt detta är trams, oavsett kicka in och lyssna på podavsnittet med YogaGirl. Titta på cowspiracy, earthlings eller någon annan dokumentär om djurskötsel, hur den industrin påverkar vår jord mm.

Har du redan lite fakta under fötterna eller kanske är lite modig och är sugen att testa denna utmaning, anmäl dig här och gå sedan med i gruppen på Facebook. 

Det skulle vara så roligt om vi är några från Sverige som delar i denna utmaning och kan hjälpa, tipsa och stötta varandra när, om vi blir lite vilsna.

Så, how is with me?