Förändringarnas tid och ett nytt kapitel

Det är med blandad känslor jag sätter mig i bilen som kommer ta mig och mitt bohag till norr. Jag lämnar nu mitt liv i Stockholm, min lägenhet som inte längre är min och allt annat som finns här. Ett nytt kapitel börjar. Med blandade känslor. Det sägs att när man minst anar det så händer det. När jag kom ner hit för en vecka sedan ville jag bara packa ihop och åka upp. Nu vill jag gärna dra ut på det ett tag. Är jag redo? Är det rätt beslut? Kommer jag ångra mig? Vill jag verkligen lämna livet jag byggt upp här?Hur kommer mitt liv bli i norr? Är det bättre där? Svaren på dessa frågor behövs inte, jag gjorde ett val. Jag tog ställning, behövde en förändring. Nu kommer förändringen. På gott och ont. 

 

Albert Einstein var en rätt klok gubbe. ”Endast de som försöker sig på det absurda kan uppnå det omöjliga”. Det är stora ord och jag är säker på att det ligger en hel del sanning i den. Allt går om viljan finns men det krävs mod för att våga göra förändring. Det fina med förändring är att det betyder att saker och ting håller på att bli bättre. Även om du idag inte vet hur.

Hur ser du på förändring? Är det bara något skrämmande som rubbar dina cirklar eller är det något bra? Något som kommer ge dig nya erfarenheter, ge dig möjlighet att tänka annorlunda, lära dig nya saker och kanske uppleva nya känslor som du inte känt förut.

Om du är i en förändring våga sitta lugnt i båten, än om det stormar runt omkring dig. Se virvelvindarna av förändring som skenar omkring dig som något bra. Ett tecken på att allt omkring dig håller på att bli (ännu) bättre och att du just nu inte behöver veta hur. Slappna av och försök att bara vara i stunden.

Annonser

Vi lever på samma planet

Igår var jag på centralen. Det är svårt att ta in, det går inte att förstå. Så många människor som är här utan trygghet, ingen vetskap om vad som kommer att ske, hända med dom, vart dom ska ta vägen. Det är dock fantastisk att se hur många som vill hjälpa till på olika sätt. Överallt är det volontärer som hjälper till med allt från att vara tolk till att laga mat och hjälpa dom som behöver läkarvård och mediciner. Trots allt bor vi på samma planet. Vi alla är människor. Kött, blod, celler, känslor. Det enda som skiljer oss åt är talspråket.  

 

Facebook och i tidningar, på nyheterna fylls med denna flyktingkatastrof som är ett faktum. Man vet inte vad man ska tro på. Jag tycker att alla som har möjlighet hjälpa till på något sätt ska göra det. Funderar du på varför? Vänd på steken, hur skulle du vilja bli bemött om du var tvungen att fly från ditt hemland?

Visst, det finns 35000 hemlösa i vårt land idag. Kanske det borde läggas resurser där. Det säger jag inget om. Men lika självklart är det att sträcka ut en hand till folk som flyr sitt land, fördas hit under mindre trevliga förhållanden. Vad vet man om framtiden. Men just nu. Just i denna stund behöver vi samla oss och sträcka ut en hand, ge ett leende. Det kan ge så mycket till alla de som är långt långt borta från sitt hemland. Deras hem, deras land där de vuxit upp som de varit tvungna att lämna för att överleva. Det finns inte så mycket mer att säga om det.

Vi människor är goda i grund och botten. Om du inte vill göra något för någon annan, så gör det för dig själv. Är du i Stockholm, åk till centralen, dels för att få en förståelse för vad som händer just nu. Ställ dig där, titta på människorna och le mot dem. Det räcker med fem ynka minuter. Testa, än om du tycker att det känns tramsigt. Med ett leende kommer man långt, framför allt kan ett leende får dig att må bra.

Ingen kan göra allt men alla kan göra något. 

lånad bild

Morotsbröd – glutenfritt

Idag blev det rödbetssoppa till middag. Bröd är ett gott tillbehör tycker jag. Medan soppan stod på spisen slängde jag ihop ett morotsbröd. Jag gillar att ta tillvara på det säsongen erbjuder och just nu är det rotsaker som plockats upp ur trädgårdslandet. Som vanligt när jag gör något i köket, glutenfritt, mjölkfritt och det ska gå snabbt, enkelt och få ingredienser. 

 4 medelstora morötter (ca 4 dl fint rivet)

4 ägg

5 dl bovetemjöl

1/2 dl solrosfrö 

1/2 dl hela linfrön

1 msk bakpulver 

1 tsk salt

  1. Riv morötterna fint.
  2. Knäck i äggen.
  3. Blanda i bovetemjöl, solrosfrö, linfrö, bakpulver och salt. Degen ska vara lite kletig.
  4. Klicka ut degen till önskvärd storlek (för mig blev det 6 st kakor)
  5. Strö över lite linfrön
  6. Grädda i ugnen, 225 grader i ca 15 min

Ät och njut!

Raw Bliss balls med smak av passionsfrukt

Älskade bollar. Tänk att det går att göra nyttigt fika och att det dessutom är galet gott. Uppvuxen med den klassiska chokladbollen, som för övrigt fortfarande är en favorit om jag ska fika på café och det inte finns något glutenfritt.

 Jag har ingen aning hur många olika varianter jag gjort på bliss balls men många är det och det är nu dags att släppa en ny favorit. Hösten är visserligen här men sol och värme håller sig kvar, så vad passar inte bättre än härliga sommarsmaker. Jag har funnit en grund som jag använder i alla bollar, sedan byter jag bara ut smaksättningen. Idag blev det passionsfrukt. Fräscht, något syrligt, exotiskt och somrigt.

På hälsokostbutiker, i ekologiska butiker eller på nätet för den delen går det att finna frukt och bär som är frystorkade och sedan krossade till ett pulver. Oavsett smak så ser jag alltid till att välja dem som är raw, alltså de innehåller bara det som det utsägs att vara, är ekologiskt odlade. Förpackningarna är ganska dyra men med tanke på den lilla mängden som behövs, så räcker den länge. Jag tycker att det helt klart är värt varenda krona för att få glad mage och glada smaklökar.

2 dl mandel
2 dl cashewnötter
10 st dadlar
1-2 msk vatten
1 tsk vaniljpulver
2 msk passionsfruktspulver
Kokos

  1. Mixa nötterna till ett mjöl
  2. Mixa samman dadlarna med lite vatten (ca 1/2 msk)
  3. Blanda samman alla ingridienser, förutom kokos
  4. Rulla till bollar
  5. Blanda i lite passionsfruktspulver i kokos
  6. Rulla bollarna i kokosen
  7. Förvaras i kylen

NJUT!!!

Jag känner mig trygg i mina relationer

Jag känner mig trygg i mina relationer – dagens affirmation

Relationer. Hur gick det med förra veckans ”relationscirkel”? När jag satt och gjorde den blev allt så tydligt, det satte igång något inom mig. Jag har verkligen börjat fundera på mina relationer, vilka människor jag har och varför just dessa finns i mitt liv. Jag tror att vi alla behöver ”städa” bland våra relationer. De personer du satt i din ”relationscirkeln”, är troligtvis människor som ger dig något, som du har något slags utbyte av. Jag tänker på de människor som du placerade i den yttersta cirkeln, hur kommer det sig att ni inte ses så ofta? Jag brukar ibland ”städa” bland i mina relationer. Jag vill få energi av mina vänner, så att jag kan ge energi. Det finns många energitjuvar här i världen. Fundera på om och vilka som är energitjuvar i ditt liv. Är det värt att låta dem ta din energi? Det kan låta grymt men jag vill mena att det ibland kan vara nödvändigt.hämta (24)

Genom att städa bland mina relationer skapar det ett lugn, en trygghet inom mig och i de relationer jag väljer att ha kvar. Jag kan på så vis lättare visa min kärlek till de som verkligen betyder något för mig. Veckans uppgift handlar lite om det här, välj ut tre personer och berätta för dem hur mycket de betyder för dig. Fundera och skriv därefter ner hur det kändes att berätta det för dem. Vad fick du för reaktion? Hur kändes det inom dig?

Ny vecka innebär att jag funderar på de tre stående tankarna inför varje vecka.  Veckans utmaning för denna vecka, att någon gång under veckan ska jag….och bestäm dig att det måste utföras innan veckans slut. Det kan vara en liten som stor utmaning, det är upp till dig. Har du något du ser fram emot, veckans goda stunder? Skriv ner dem också. Fundera även på något som du vill/ hoppas/ önskar ska hända i veckan. Det kan vara allt från väder, till händelser, möten eller mål som du hoppas nå. The sky is the limit!

Jag är omgiven av kärleksfulla människor

Jag är omgiven av kärleksfulla människor – dagens affirmation

Jag önskar att det fanns mer kärlek där ute i världen. Jag tror att om vi alla skulle ge varandra kärlek istället för glåpord, avsky och hat skulle alla på denna jord ha det bättre. Det som pågår i världen, att över 70 miljoner människor flyr för sitt liv, är fruktansvärt och otroligt orättvist. För att ta något som ligger närmare oss i detta land, är det som händer i Europa, alla som flyr kriget i Syrien. Det kan inte undgått någon? Alla dessa barn som förlorat sina föräldrar. Det är inte rätt. Det gör ont i mig och kan inte föreställa mig hur det är att befinna sig i ständig skräck och rädsla, inte ha något hem, ingen trygghet. Vi alla är människor, oavsett ursprung, hudfärg, religion och tro. Varför samarbetar vi inte?

Det ska inte vara så mycket smärta som det är idag. Jag tror att världen skulle vara mindre grym om det fanns mer kärlek mellan oss människor. Om vi skulle se allt det vackra som finns här och ta vara på det, vårda det som vi får låna av moder jorden.

Hur ser du på kärlek? Vad är kärlek för dig? Vad har du för människor runt omkring dig?

20140317-105049.jpg

Mitt mantra i livet är kärlek. Jag älskar ordet. Det är något otroligt vackert med det. Kärlek är ett ord som omfattar så mycket, allt  från saker och ting till människor och djur. När jag tänker på de människor som finns i mitt liv, på de människor som jag valt att släppa in och på de envisa människor som valt att kämpa sig över min mur och stannar kvar, fylls ögonen med tårar. Tårar av kärlek, lycka och värme. Det är något vackert – det är kärlek. Att ge och att ta. Så viktigt. Det handlar om respekt och ömhet. 

Morotsfalafel med risotto

Igår bjöd jag en vän på middag. Det var länge sedan jag lekte i köket, inspirationen fanns samt suget efter både falafel och risotto. Varför inte kombinera och slänga i rivna morötter i de små ”biffarna”. Såå gott och så enkelt, såklart. Glutenfritt, mjölkfritt, en rätt för alla veganer dessutom. Mumsigt värre helt enkelt!

IMG_7519.JPG

Morotsfalafel

1 burk kikärtor
2 st morötter
1 msk kokosolja
1 tsk spiskummin
1/2 tsk salt

  1. Riv morötterna fint
  2. Skölj av kikärtorna
  3. Mixa ärtorna tillsammans med kokosoljan och kryddorna
  4. Blanda i morötterna och rör till en jämn fast smet
  5. Rulla till bollar eller platta till dem något (bifform) och stek i kokosolja

Risotto

2 dl råris
3 dl vatten
1 burk kokosmjölk
1/2 tsk lantbuljong

  1. Koka riset i vattnet till dess att vattnet är borta (ca 15 min)
  2. Tillsätt kokosmjölken och buljongen
  3. Koka på svag värme till en krämig konsistens (ca 25 min)

Servera falafel och risotton med en sallad.

Enjoy!