Ett nytt kapitel

I väskor än en gång efter en lång semester i Norrland. Lite mer än tre månader har jag varit där. Påväg tillbaka till Stockholm. Som alltid får jag ont i magen av att lämna alla. En känsla i magen har länge sagt att det börjar bli dags att börja ett nytt kapitel. Jag tror jag är redo. Redo att lämna Stockholm, låta flyttlasset går hem till dit där jag har mina rötter. Mitt älskade Örnsköldsvik.  

 När jag för fyra år sedan valde att lämna den lilla staden för att utforska vad vår vackra huvudstad hade att erbjuda, var det helt rätt. Jag älskar Stockholm, trivs bra men kärleken till nära och kära i norr är större. Nu känns det inte lika roligt att komma till Stockholm. Jag vill bara tillbaka, tillbaka hem. Där jag hör hemma. Dessa år i Stockholm har gett mig mer än jag någonsin kunnat drömma om. 

Den gången, för fyra år sedan, när jag satte mig på tåget med fler väskor än jag kunde bära, var jag en förvirrad och trasig själ. Det var då min resa, min inre resa, började på riktigt. Jag är tacksam för alla utmaningar livet ständigt ställer mig inför. Utan utmaningar kommer du ingenstans och du utvecklas inte. Jag är fortfarande bara i början av min resa men det är än en gång dags att göra en stor förändring. Jag är redo. Mama, I’m coming home.  

Annonser

September och nytt tema

Det är dags att lämnat augusti och vi bege oss in i årets första höstmånad. Troligtvis har de allra flesta börjat jobba efter semester och ledigheter, skolorna har börjat. Kanske du satt upp nya mål som du kommer sträva mot  under hösten. Det är dags att kicka igång ett nytt tema och ett kommer handla om något vi människor är beroende av, något vi alla behöver. Vi är ett flockdjur. Månadens tema kommer handla om relationer.

Relationer är bland det bästa och viktigaste i livet – relationen med en älskad partner, vän, familjemedlem eller en bekant. Det är människorna omkring oss som på något sätt gör livet. När relationen är som bäst blomstrar de som av sig själva. De behöver dock vårdas och tas om hand om likväl som en vacker växt behöver få omsorg med vatten, solljus och kanske lite gödning ibland. Även en lättskött växt behöver vattnas och tillägnas omsorg samtidigt som en sprakande exotisk växt kan behöva lite mer extra handpåläggning för att frodas. Alla våra olika relationer skiljer ju sig åt och den enda gemensamma nämnaren är du själv. Vilka människor är viktiga för dig och hur tar du hand om relationerna med dem? Det fokuserar vi på i september. 

images (55)

Att sträcka ut en hand och ge är ett första steg till att få. Ju mer du ger av dig själv och din tid desto mer får du igen. Så, om du inte redan gör det, börja med att ge utan en tanke på att få tillbaka. Vad kan du göra för en medmänniska?

Att ha en inre cirkel av människor som står dig nära är bland det värdefullaste du kan ha. Det är människor som gläds och gråter med dig genom livets berg- och dalbana. Du behöver aldrig känna dig ensam. Men när livet rullar på tar man mycket för givet och relationer behöver vårdas. Så ta dig gärna tid att stanna upp ibland och tala om för dem du älskar och uppskattar hur mycket de faktiskt betyder för dig.

Vi ska som sagt lägga vårt fokus på relationer den närmsta tiden. Veckans uppgift blir att fundera och titta på alla fina människor du har, eller skulle vilja ha, i ditt liv och vad de betyder för dig. Det kan även vara förebilder som betyder mycket för dig. Skriv ned dem. Rita tre cirklar, en stor, en mittemellan stor och en mindre (se bilden). Placera sedan in människorna i cirkeln.IMG_7077

Den innerst cirkeln – vem eller vilka står dig allra närmast?
Näst innersta cirkeln – Bra vänner som accepterar dig precis som du är.
Yttersta cirkeln – Bra vänner men som du inte umgås regelbundet med.

Som vanligt kan du även fundera på att sätt upp en utmaning för denna vecka, att någon gång under veckan ska jag…. och bestäm dig att det måste utföras innan veckans slut. Det kan vara en liten som stor utmaning, det är upp till dig. Har du något du ser fram emot, veckans goda stunder? Skriv ner dem också. Fundera även på något som du vill/ hoppas/ önskar ska hända i veckan. Det kan vara allt från väder, till händelser, möten eller mål som du hoppas nå. The sky is the limit! Dessa tre ”punkter” skriver jag ner inför varje ny vecka. Det är både intressant och roligt att kolla tillbaka och se hur det har blivit, vad som gjorde att det blev som det blev och så vidare.

Reflektion av augusti och temat Hälsa

Så är årets sista sommarmånad snart slut. Sol och värme kom till slut, så välbehövligt. Det är nu dags att se tillbaka på månaden som varit, reflektera lite.  

 Hur har det gått att jobba med månadens tema, hälsa? Har du lärt dig något nytt om dig själv? Det har varit fullt upp mest hela tiden här i norr. Jag har kommit igång med träning efter flera veckors förkylning. Känslan att få ta på sig träningskläderna, bege sig ut i löpspåret eller till gymmet, underbar är den. Jag är fortfarande hemma i norr och har upptäckt hur mycket roligare det är att gå till gymmet här, där jag känner så många fler jämfört med Stockholm. Träningen blir lite roligare när man kan stå och småsurra med någon ibland. Min vana som jag skulle införa har det gått så där med. Eller det har inte gått alls, jag är inne i en period när jag inte ens kommer upp i huvudstående (något jag inte haft något problem med tidigare). Därför har jag helt enkelt struntat i att öva på handstående, som skulle bli min nya vana. Det jag tycker att jag har lärt mig av både förkylning och andra motgångar, är att lyssna på kroppen och ge den det den behöver just nu. 

Vad var det bästa som hände i augusti? Jag  har inte berättat det, men jag har börjat plugga. Mitt intresse för kost och hälsa har jag valt att fördjupa mig i och läser nu till kostrådgivare. Utbildningen har just börjat, nästa vecka har vi första träffen. Jag väntar fortfarande på att kurslitteraturen ska komma med posten, som jag längtar. Det känns både spännande och utmanande. Jag har även kommit till insikt att jag troligtvis kommer flytta tillbaka till Norrland. Det är ett stort beslut som än inte är hundra bestämt, men jag blir mer och mer säker på vad jag vill.

Vad har du för förväntningar på september? Som sagt, jag ser fram emot skolan och plugget. Det ska bli spännande att träffa andra likasinnade och lära mig än mer om kroppen. Under kommande månad kommer jag även fatta beslutet om vart jag ska bo, Stockholm eller Norrland. Jag har inte dansat sedan i slutet av juni, det rycker rätt mycket i dansnerven nu. Om någon vecka är det dags för en dansmara som jag ser fram emot. Mina förväntningar är främst alla utmaningar, stora som små som livet kommer utsätta mig för. En del utmaningar kan vara svåra och stundtals är det svårt att hålla lugnet och se klart på det som dyker upp. Jag jobbar dagligen på att behålla lugnet och när jag tappar det, för det händer nu och då, så lyssnar jag på kroppen och ger mig själv tid till vara i det som är.

Vegansk risotto med svamp

Så enkelt, så gott. Jag älskar clean food och än bättre blir det när det är hemlagat, inga tillsatser och inga animalier.


4 dl aviorieris
1 gul lök
11 dl vatten
1 msk lantbuljong
1 burk kokosmjölk
200 g svamp (valfri)
4 dl ärtor
1 paprika
Salt
Peppar

  1. Hacka och fräs löken i olja.
  2. Häll i riset efter någon minut och fräs alltsammans glansigt under 2-3 min.
  3. Späd sedan i omgångar med vattnet. Låt riset suga upp allt vatten innan mer hälls på.
  4. Tillsätt lantbuljong.
  5. Rör i skivad svamp.
  6. Koka på svag värme i ca 20 minuter.
  7. Häll i kokosmjölken och koka till dess att riset är mjukt och risotton blivit krämig.
  8. Smaka av med salt och peppar.
  9. Innan servering, häll i ärtor och hackad paprika.

Servera med en sallad, morötter, ärtor eller det du har hemma i grönsaksväg.

Bon appétit!

Jag känner mig lugn och trygg

Jag känner mig lugn och trygg – dagens affirmation

Lugn. Trygghet. Vad är det för dig? Vad innebär det? Hur gör du för att uppnå, känna det?

   Just nu. Den senaste tiden har jag tappat lite av mitt lugn. Jag kommer troligtvis göra förändringar som skakar om min trygghet något. Men det kommer bli bra. Jag strävar varje dag att finna lugnet genom att ta mig till mattan, göra yoga och andas. Ibland hittar jag lugnet medan andra gånger går det inte. I dessa stunder får jag försöka finna lugnet på annat sätt. Det sägs att meditation är bästa grejen men än är jag inte där. Jag kommer inte till ro, blir näst intill stressad av att bara sitta stilla. Jag antar att det är pitta som blivit allt för stor och då bör man få in mer kapha. Jag tycker att ayurveda är otroligt intressant och det är något jag helt klart vill lära mig mer om. Är du också nyfiken på vad det är, har jag hittat en sida där du kan dels göra ett test för att ta reda på vilken, vilka doschor du är. En annan sida som jag börjat kika på är denna, jag tycker som sagt att det är otroligt intressant just för att det är en sådan gammal läkekonst. Jag tänker inte berätta så mycket om det just nu, men det kommer troligtvis mer om det senare.  

   Månadens tema är, som du säkert vet, hälsa. Här om dagen kröp det i mig, jag kände att jag behövde röra på mig, rensa tankarna. Det finns såklart olika sätt man kan göra det på. Jag snörade på mig skorna och begav mig ut på en löprunda. Det har inte blivit så mycket av den varan i sommar då jag haft en envis förkylning i kroppen. Men. Känslan att ha musik i öronen, låta fötterna och benen ta mig framåt och tankarna får komma och gå som de vill, är obeskrivlig. Eftersom jag inte har många kilometer i benen blev det en blandning av power walk och lätt joggtempo. Väl hemma var lugnet tillbaka. Ja, jag älskar att röra på mig, att träna. Det får mig att må bra. Men. Inte varje dag, kroppen behöver vila och återhämtning ibland.

Jordgubbskräm – utan socker

Inget smakar bättre än när det är hemmagjort. Än bättre om även råvarorna är hemmaodlade. Det är jordgubbarnas tid och min syster, som jag bor hos henne när jag är i Norrland, har ett stort land fyllt med dessa röda läckra bär. Kräm är ju en smygfavorit hos mig om sommaren. Så enkelt, så gott. Jordgubbarna är dessutom så pass söta i sig själv att inget socker behöver tillsättas 

1/2 liter jordgubbar
1 1/2 dl vatten
1 msk potatismjöl

  1. Skiva jordgubbarna, lägg i en kastrull tillsammans med vatten.
  2. Koka gubbarna tills de delar sig.
  3. Blanda ut potatismjölet i ett glas med 1/2 dl kallt vatten.
  4. Ta från kastrullen från spisen och rör i potatismjölet.
  5. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp.

Svårare än så är det inte! Låt krämen gärna svalna något innan servering. Jag tycker att kräm funkar utmärkt att äta som den är, utan mjölk men det är såklart en smaksak.  

Sommarinspirerad havregrynsgröt 

Frukost är dagens viktigaste mål sägs det och jag kan inte annat än att hålla med. Allt som oftast serveras det gröt hos mig. Snabbt, enkelt, gott och kan varieras i det oändliga. För en tid sedan fick jag för mig att röra i ett ägg, som extra proteinkälla, som nu utökats till två ägg. Jag älskar det! Jag har förätit mig på kokt ägg, så varför inte röra i ett rått ägg i gröten så att den koagulerar (stelnar) av värmen. Jag upplever att jag står mig längre på denna frukost numera. Det kan lukta lite mindre gott när du rör i äggen, ignorerar det. Det smakar inte som det luktar. Häll i lite kanel och kardemummakärnor så luktar den gott igen och smakar utsökt! Så här om sommaren så finns det mycket ute i skogen men även i trädgården. Igår var jag och systerdotter i skogen och plockade blåbär. Det är något magiskt med dessa blå, små underbara bär. Jordgubbar plockade jag in imorse. Mums! Som grädde på moset klickade jag på sockerfri äppelmos som såklart jag gjort själv.

Här kommer det magiska men enkla receptet.

1 dl fiberhavregryn
3 dl vatten
1/2 dl solrosfrön
2 msk hela linfrön
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemummakärnor
2 ägg

  1. Blanda havregryn, vatten, solrosfrön och linfrön i en kastrull
  2. Koka i 3-5 minuter på svag värme
  3. Ta av kastrullen och rör i äggen. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp
  4. Rör i skivade jordgubbar och blåbär
  5. Garnera med bären och äppelmos

Förr hade jag mjölk till men eftersom jag inte tål komjölk och lärt mig att äta den utan så hoppar jag helt enkelt över mjölken. En parantes är att jag låter gröten svalna något, smakerna kommer fram mycket bättre då. Detta är såklart en smaksak och vill du ha mjölk till så ha det. Ät och njut!