Mjukt fröbröd, gluten- och mejerifritt

Fröbröd i all ära, du vet det där hård som är populärt just nu. Jag älskar det men har haft i tanken att jag vill göra ett mjukt saftigt bröd. Morötter är saftiga, allra helst om du finriver dem. Frön borde kunna mixas så att det blir mjöl. Varför inte? Jag testar. Resultatet blev galet bra! God smak, saftigt och fluffigt bröd.

 

1 kg morötter
2 dl pumpakärnor
2 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 tsk salt
4 ägg

  1. Skala och riv morötterna fint
  2. Mixa alla frön till ett mjöl i matberedare
  3. Tillsätt 2/3 av morötterna och mixa samman till en jämn, klibbig deg
  4. Vispa upp äggen, häll dem i en bunke
  5. Häll över degen och tillsätt resten av morötterna
  6. Blanda väl till en jämn deg
  7. Klicka i degen i en brödform klädd med bakplåtspapper
  8. Strö över lite sesamfrön
  9. Grädda mitt i ugnen i ca 80 minuter, 175 grader
  10. Låt svalna under en bakduk på ett galler

Mums!

Annonser

2 tankar om “Mjukt fröbröd, gluten- och mejerifritt

  1. tänkte prova detta recept…ser ju väldigt gott ut! har du provat att baka detta recept fast utan ägg? jag e ägg allergiker nämligen…
    tips tack!=)

    • Åh så roligt! Det är verkligen jätte gott men har aldrig testat göra det utan ägg. Vad brukar du använda istället för ägg? Det finns ju no-egg som veganer brukar byta ut till.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s