Vegetarisk chiligryta med sparris

Jag har blivit förälskad i det vegetariska köket. Det är bara fantasin som sätter stopp för hur råvaror kombineras, det går oftast snabbt att tillaga, det är billigt (jämfört) med kött, fantastiska smaker. Ja, listan kan göras lång. Här om dagen kokade jag ihop denna ljuvliga gryta. Mina smaklökar njuter av varje tugga. Gillar du stark mat, tillsätt mer chili än vad som står i receptet.

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 röd chili

2 burkar kSrossad tomat

50 g färsk spenat

1/2 kruka färsk basilika

150g färsk sparris

2 tsk lantbuljong

1/2 tsk salt

Ärtskidor

Fetaost

  1. Hacka och fräs lök, vitlök och chili
  2. Häll i krossad tomat
  3. Rör i spenat och basilika
  4. Tillsätt buljong och salt
  5. Låt koka i ca 10 min
  6. Skär sparris och ärtskidor i centimeterstora bitar och rör i dessa
  7. Låt koka i några minuter
  8. Smula ner fetaost
  9. Servera med sallad och råris
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s