Nyttig mudcake

Idag på boot camp var det full fokus rumpa i 60 minuter. Med stumma ben gick jag hem och funderade på vad jag skulle ge kroppen för påfyllning av energi. Jag har länge tänkt att testa att göra någon nyttigare variant av mudcake. Ikväll hände det alltså. Som vanligt när jag bakar eller lagar något ska det gå snabbt och vara lätt att göra. 15 minuter tog det från början till dess att den var klar för att äta. Mycket god blev den med såklart. Jag är nöjd! 2015/01/img_0699.png

2 äggvita
1/2 msk sötning (jag använde honung)
1 msk kokosolja
1 msk kakao
1 msk kokosmjöl
1/2 tsk bakpulver

  1. Vispa äggvitan hård
  2. Smält kokosolja och honung
  3. Rör i de torra ingredienserna i den smälta oljan
  4. Vänd försiktigt ner chokladsmeten i äggvitan
  5. Häll ut i portionsformar. (Formarna jag använde räckte smeten till tre stycken)
  6. Grädda i ugnen, 200 grader i 6-8 minuter beroende på hur kladdig du vill att den ska vara
  7. Servera med jordnötssmör, bär, frukt eller vad än du gillar

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s