Fröken 3.1

Idag är det min dag. 31 år, galet fort tiden går. Uppgraderades nyss till 3.0 men så är det alltså dags igen. Ett år äldre, lite klokare, snyggare och mycket mer levnadsglad är nu denna version. Så skönt att kommit över vad som kallas 30-års kris och inse att världen blir vacker om du väljer att se den med vackra ögon.

Födelsedag. Självklart bjuds det på tårta, än om jag egentligen inte är så mycket för att fira min dag. Det gjordes ju med buller och bong förra året. Vilket fall, min dag, älskar choklad, galen i hallon. Årets födelsedagstårta är därför en raw choklad och hallontårta. Grundreceptet kommer från Maya Nestorov.

2015/01/img_8023.png

Botten
2 dl valnötter
2 dl mandel
9 st dadlar

Chokladmousse
5 st avokado
1 st banan
3 msk kokosolja
2 dl carobpulver
1 dl agavesirap
1 tsk vaniljpulver
1 krm havssalt

Topping
3 msk chiafrön
2 dl hallon
1 msk agavesirap
zest från en citron

Botten

  1. Mixa nötterna till ett grovt mjöl i en matberedare.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
  3. Klä en löstagbar form med ett smörpapper i botten.
  4. Bred ut nötblandningen jämnt fördelat och ställ in i kylen.

Chokladmousse

  1.  Mixa avokado och banan till en jämn smet i en matberedare, tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa samman till en slät mousse. Smaka av och addera eventuellt mer carobpulvert eller agavesirap för mera sötma.
  2. Bred ut chokladmoussen på nötbotten i formen.

Topping

  1. Använder du frysta hallon kan du ställa fram dem en stund innan så de tinar.
  2. Mixa därefter samman alla ingredienser med en stavmixer.
  3. Häll över din topping på chokladmoussen och ställ därefter in tårtan i frysen över natten, ca 8-10 timmar.

Servera tårta lite tinad och garnera gärna med frukt och bär i härliga färger.2015/01/img_8024.png

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s