Vegetarisk pizza

September är ju en vegetarisk månad för mig. Det går hur bra som helst och saknar inte kött särskilt mycket. Idag blev det pizza till middag. När jag var i matbutiken och handlade för middagen, var jag på väg att lägga en förpackning skinka i korgen. Jag började fundera vad man kan ha på pizzan istället för skinka. Pizzabotten är såklart gluten- och mejerifri. Detta blev resultatet.

IMG_0474.JPG

Pizzabotten
4 dl bovetemjöl
1/2 dl solrosolja
3 msk vatten
1 tsk bakpulver

Blanda ihop allt till en jämn deg. Platta ut på en plåt.

Denna gång hade jag krossade tomat, svamp, rödlök, paprika, fetaost och lite vanlig riven ost. Färsk basilika är gott att ha på. Men. Det glömde jag att köpa. Fyllningen går ju att variera i all oändlighet, låt fantasin flöda.

Grädda i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter (tills pizzan fått lite färg).

Servera med en vitkålssallad. Jag brukar riva vitkål, hälla på lite äppelcidervinäger, salt och peppar. Gott blir det.

Njut!

Annonser

3 thoughts on “Vegetarisk pizza

  1. En följdfråga till det vi skrev om i ett annat inlägg. Hur ställer du dig till sötning. Socker – nej men annat? Det finns ju honung, agavesirap, björk och kokossocker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s