Bovetebröd

Glutenfritt när det är som bäst! Den är som en filmjölkslimpa utan fil och vetemjöl. Passar utmärkt att servera till soppa eller varför inte som en del av frukosten eller till mellanmålet.

IMG_0466.PNG

1 dl rismjöl
3 dl bovetemjöl
1 tsk fiberhusk
1 dl vatten
1/2 dl linfrön
1/2 dl solrosfrön
2 dl kokosmjölk
1 dl russin
1 msk honung
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt

  1. Blanda fiberhusk med vatten, låt svälla i 5-10 minuter
  2. Blanda alla torra ingredienser
  3. Tillsätt kokosmjölk och honung, rör om
  4. Blanda i fiberhusken
  5. Smörj en brödform med kokosfett och täck med sesamfrön
  6. Häll i den kletiga degen
  7. Grädda i 200 grader i 15-20 minuter (tills brödet fått fin färg och lossnat från kanten)

Jag skivar alltid upp brödet innan jag fryser in det, så får jag ”färskt” bröd varje gång. Vill jag lyxa till det, tinar jag några skivor i ugnen för att få den där nybakta känslan.

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s