Detox dag 3

Idag har det varit en bra dag. Jag grundade med en rejäl nattsömn på ca 9 timmar. Startade dagen med solhälsningar med Magnus Ringberg, följt av chaifröpudding med kokos och hallon till frukost.

Till lunch bjöds det på potatis- och broccolisoppa med riven morot.

Glutenfria köttbullar i tomatsås med quinoa och sallad lagades det till middag.

20140219-215340.jpg

Recept på köttbullarna:
400 g nötfärs
2 ägg
Salt
Peppar
Vitlök

Rulla köttbullarna och stek dem i stekpannan i kokosfett eller i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.

Tomatsåsen:
1 burk krossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
En stor näve färsk basilika
1/2 burk kokosmjölk
Salt
Peppar

Bryn den hackade löken tillsammans med vitlöken i kokosfett. Häll i tomatkrosset. Hacka basilikan, tillsätt den tillsammans med kokosmjölken och kryddorna. Låt koka upp. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.

Jag lade en stor näve bladspenat i botten av en djuptallrik, på med köttbullarna, hällde tomatsåsen över. La ca 0.75 dl kokt quinoa bredvid och gjorde en sallad på tomat, paprika, selleri och spenat.

Avslutade kvällen med 60 min Mojo-yoga och en alldeles egenkomponerad chokladmousse. Ingen aning om det är bra eller dåligt för detoxen att äta kakao men jag kunde inte låta bli. Galet god blev den iallafall!

20140219-215633.jpg

Jag mixade 4 stycken dadlar med 1/2 dl vatten. 1 avokado som jag mixade i annan bunke tillsammans med 1 msk raw kakao och 1/2 tsk vaniljpulver. Därefter blandade jag ihop allt och hällde det i en skål. Toppade med hallon. Smaskens!!

Idag har jag haft energi hela dagen, dippen kom inte förrän vid 21 och då är det ju ändå dags att börja röra sig mot sängen. Jag tror att a och o när man gör en detox är att ge sig själv tillräckligt mycket sömn samt dricka mycket vatten.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s