Mellanmålsbars

I helgen lekte jag lite i köket igen. Här kommer ett recept på mellanmålsbars. Inget socker (förutom lite i chokladen), inget gluten och inga mejeriprodukter – fantastiskt!

20130827-131122.jpg

3 dl cashewnötter
1 dl mandel
1 dl hasselnötter
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl sesamfrön
5 dadlar
1 banan
0.5-1 dl cacao nibs
2 äggvitor

Hacka cashewnötterna fint i matberedare. Hacka de andra nötterna och solrosfrönen, beroende hur stora bitar du vill ha i. Tillsätt sesamfrönen.

Mixa dadlarna med lite vatten, så att det blir en tjock kräm.

Mosa bananen. Blanda allt samman, tillsätt cacao nibs och äggvitorna. Rör om till en jämn smet. Smeten blev ganska tjock, varav barsen blev halvtorra. Vill man ha dom mer saftig, ta mer banan eller tillsätt en till äggvita.

20130827-131016.jpg
Häll den tjocka smeten på ett bakplåtspapper. Grädda på 170 grader i ca 15-20 min.

Låt svalna. Skär i bitar (så stora du önskar). Smält mörk choklad som sedan stryks på ”kakan”. När chokladen stelnat, bryt lös bitarna. Förvara i kyl eller i frysen.

Annonser

2 tankar om “Mellanmålsbars

  1. Ping: #Bravalnyavanor - mellanmålstips | Live It, Love It

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s