Glutenfritt bröd med linfrön, boveteflingor och tranbär

Vad gör man när man inte kan, får, bör äta vanligt bröd? Jo, man bakar såklart eget bröd. Glutenfritt och utan socker. Jag brukar söka recept på nätet, kolla ingredienser och mängd. Därefter kollar jag vad jag har hemma och byter ut råvaror så det passar mej och mitt utbud. Idag blev det ett bröd med linfrön, boveteflingor och tranbär. Snabbt och enkelt ska det vara, fort ska det gå och gott ska de bli! Här är receptet:

1 dl boveteflingor
2 dl rismjöl
2 dl sojamjöl
2,5 dl vatten
1/2 msk fiberhusk
2 msk honung
1/2 dl linfrö
1 dl kesella
1 tsk salt
3 tsk bakpulver
2 ägg
1 dl tranbär

Vispa ihop vatten och fiberhusk i en liten skål, låt det svälla i ca 10 min. Blanda alla torra ingredienser, honung, kesella och tranbär. Rör sedan i vatten-fiberhuskblandningen. Degen ska vara kletig! Häll ut den i en brödform som är klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 20 min på 200 grader. Brödet går att frysa!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s