Utrensning Dag 1

Idag körde jag igång med min 5-dagars utrensning.

Till frukost blev det en smoothie gjord på baby-spenat, avokado, soyabönor, gurka, vatten och lite mandelmjölk.

Lunch: Bananpannkaka
2 bananer
1 ägg
Raw kakao efter smak (tänk på att kakao kan ge en besk smak om det blir för mycket)
Lite vaniljpulver

Mosa bananerna, blanda ihop dem med ägg och vaniljpulvret. Stek på medelhög värme, ca 3 min på varje sida. Servera med bär.

Till middag blev det raw lasange. Hittade receptet på nätet men sparade dumt nog inte länken(!) Det var en del moment men tycker ändå att det gick snabbt att tillaga. Här är receptet:

Raw lasagne (2 port)

Plattor
1 zucchini
1 avocado

Cashewost
1 dl cashewnötter
1 dl pinjenötter
1/2 finhackad gul lök
1 liten finhackad vitlöksklyfta
2 msk citronsaft
Himalayasalt
Svartpeppar
Cirka 0,5-1 dl vatten

Tomatsås
1 dl strimlade soltorkad tomat (lite mer om de är hela)
1 tomat
1/2 finhackad gul lök
0,5 dl färska oreganoblad (eller 1 msk torkade)
1 vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
2 dadlar
Örtsalt
Svartpeppar
0,5-1 dl vatten

Pesto
0,5 dl pinjenötter
2 dl färsk basilika
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 tsk citronsaft
Örtsalt
Svartpeppar

Gör plattorna
Skär zuccini och avocado I tunna skivor (cirka 2-3 mm tjocka) på längden. Skär zucchinin med osthyvel om du inte har en mandolin.

Cashewost
Mal nötterna till mjöl.
Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät sås.
Tillsätt 0,5 dl vatten till att börja med och tillsätt mer om såsen blir alldeles för tjock, men den får inte vara rinnig.
Smaka av med salt och peppar.
Ställ såsen åt sidan så den tjocknar lite.

Tomatsås
Blötlägg de soltorkade tomaterna en halvtimma.
Skär tomaterna i bitar och mixa tillsammans med resten av ingredienserna.
Tillsätt vattnet sist och börja med 0,5 dl. Såsen ska vara tjock och inte rinnig.
Tillsätt mer vatten om det behövs och smaka av om du behöver mer salt och peppar.

Pesto
Mixa allt till en slät tjock pesto.

Lägg samman
Klä en fyrkantig form och klä med folie.
Börja med ett lager zucchini, fortsätt och varva med tunna lager cashewost, tomatsås och avocado.
Avsluta med cashewsåsen och toppa med resterna av tomatsåsen (om du har kvar) och pestosåsen.
Ställ undan minst en timma så smakerna ”gottar ihop sig”.
Folien gör det lättare att lyfta ur lasagnen snyggt ur formen men skär bitarna innan.
Servera gärna med en sallad.

Mellanmål för dagen bestod av grön shake (den samma som till frukost).

Jag avslutade dagen med ett gympass – rygg och armar fick sig en omgång. Jag tar alltid en shake (måltidsersättning) efter träning. Detta för att kroppen behöver fyllas på med bränsle, så att musklerna snabbare kan återhämta sig.

Summering: Känt mig pigg hela dagen. Ätit med ca 2.5 timmes mellanrum, så har inte känt av någon särskild hunger.

20130707-231228.jpg

20130707-231311.jpg

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s