Glutenfri Choklad-/kladdkaka

Vem har sagt att gott inte kan vara nyttigt? Blev sugen på något ”chokladigt” här om dagen. Kollade runt på olika recept och bestämde mig för att slänga ihop något på egen hand. Råkade dock ha kakan inne lite för länge, gillar när den är riktigt kladdig! Så resultatet blev mer en chokladkaka men mycket god ändå!

Här är receptet för 3 portioner:
1 dl mandelmjöl
2-3 msk raw cacao
1-2 msk algave sirap
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
3 msk lättkesella

Blanda allt till en jämn smet. Jag använde mig av små portionsformar, fyll dem till hälften, placera dem sedan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 8-10 minuter (kortare tid för kladdigare kaka).

Servera med bär och kesella. Yammi!!

20130615-102001.jpg

Annonser

Bakgrund

Träning har i många år tillbaka varit ett måste för att kroppen inte ska skära ihop. Jag har sedan tidiga tonåren haft problem med ryggen, jag upptäckte att det blir bättre när jag håller mig aktiv och tränar regelbundet. Förra året gjorde jag dock dundertabben och körde stenhårt med enbart löpträning, vilket resulterade i att ryggen kollapsade och jag kunde näst intill inte gå på tre månader. I oktober förra året kom jag i kontakt med en alldeles fantastisk man, Leif Lindberg, som har gjort underverk med min kropp!

Kombinationen av Leifs behandlingar och regelbunden träning på gymmet har resulterat i att jag idag i stort sett är fri från smärta i ryggen! Träning är en färskvara och något som ständigt måste underhållas. Jag mår bra av att träna, de flesta människor mår bra av att röra på sig. Att besöka gymmet flera gånger i veckan passar kanske inte alla men det finns så många olika sätt att motionera. En gång i veckan är bättre än ingen gång alls!